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bord été rangé dans la famille des sparoides ; mais 

 plusieurs genres de cette famille ont paru assez 

 analogues entre eux et assez différens des autres 

 pour former une famille distincte dont le type est 

 la mendole (mœna) , et qui , par celte raison , a 

 reçu le nom de ménides. 



Le genre Picarel , tel que l'admet Cuvier, com- 

 prend un petit nombre d'espèces remarquables 

 par l'extrême extension qu'ils peuvent donner à 

 leur bouche, qui prend la forme d'un tube, à 

 cause des longs pédicules des inlermaxillaires 

 et du mouvement de bascule que leur font faire 

 leurs os mandibulaires. Celle disposition prolrac- 

 tile, cette faculté à projeter horizontalement et 

 subitement leur bouche en forme de tube , se re- 

 trouvent dans plusieurs aulres poissons de diverses 

 familles , tels que les Zées parmi les Scombéroï- 

 des, les Filous et les Sublels parmi les Labroïdes ; 

 on leur a appliqué le noms A'insidirJeurs de la 

 faculté qu'ils ont de saisir par surprise les pelits 

 animaux cpii nagent à la portée de ce singulier 

 instrument. Quant à leur forme, elle se rappro- 

 che presque de celle du hareng , et leur corps 

 oblong, comprimé, couvert d'écaillés assez gran- 

 des , est plus gros vers sa partie moyenne qu'à ses 

 extrémités. Ce genre , ainsi que l'indiquent les ca- 

 ractères énoncés ci-dessus, est très-voisin des men- 

 doles , auxquelles il ressemble par tous les points 

 de son organisation ; mais il s'en distingue en ce 

 que son palais est lisse et n'a point de dents. Pour 

 le reste , ce sont des poissons de taille moyenne , 

 dont la chair, sans être recherchée ni délic?le , est 

 cependant assez bonne à manger. Leurs couleurs 

 sont assez brillantes, et ils vivent comme les Men- 

 doles sur les côtes vaseuses et herbacées de la mer, 

 s'y nourrissant de petits poissons ou de mollusques 

 mous qu'ils trouvent dans les herbes. 



La Méditerranée en nourrit cinq principales es- 

 pèces, nous citerons le Picarel ordinaire, Smarlt 

 vulgaris. Ce poisson a le corps allongé , fusiforme, 

 aminci aux deux extrémités ,• sa tête est pointue ; 

 les deux mâchoires d'égale longueur; les branches 

 montantes de l'intermaxillaire sont deux fois plus 

 longues que les branches horizontales; aussi la 

 bouche est très-protractile. Les deux mâchoires 

 sont pourvues d'une bande étroite de dents en 

 velours très-fines; l'inférieure porte deux très- 

 petites canines à son extrémité. Sa couleur paraît 

 d'un gris argenté , avec quelques reflets dorés assez 

 vifs , et nuancé de taches brunes nuageuses , irré- 

 gulières ; on voit quelques lignes longitudinales 

 bleuâtres, pâles le long des flancs au dessous de 

 la ligne latérale; la dorsale et l'anale sont grises; 

 les autres nageoires sont d'un beau jaune rougeâ- 

 tre dans l'état frais. On trouve le Picarel dans 

 toute la Méditerranée; il n'a pas toul-à-iait un 

 pied de long , mais sa chair est ferme , de bon 

 goût et très-saine. M. Larroche dit que cet animal 

 est si abondant à Iviça , qu'il forme à lui seul plus 

 de la moitié du produit total de la pêche de celte 

 île. Il se lient le plus souvent auprès du rivage; il 

 se nourrit de pelits crustacés. Plusieurs auteurs 

 neiens se sont plu à lui attribuer certaines quali- 



tés , et , selon Rondelet , les pêcheurs les expo- 

 saient à l'air pour les faire sécher après les avoir 

 salés. On les conservait en les imbibant de sel pour 

 obtenir celte composition nommée garum , dont 

 les anciens étaient si avides et qu'ils appelaient li- 

 queur exquise. Il paraîtrait même que le nom de 

 Picarel, dans plusieurs contrées de France, vien- 

 drait du goût piquant que prennent ces poissons 

 ainsi préparés. 



Le P. martin-pêcheur , S. alcedo , autre es- 

 pèce analogue à la précédente, a été ainsi nommée 

 h cause des taches ou lignes bleues dont son corps 

 est orné. Il est plus élevé que le Picarel ordinaire, 

 et son œil est un peu plus petit ; la dorsale et l'a- 

 nale sont plus hautes, surtout dans la partie 

 molle. Ce poisson vit dans la Méditerranée , sa 

 parure est encore plus magnifique que celle des 

 espèces que nous venons d'examiner , et sa 

 couleur générale paraît d'un gris argenté, quel- 

 quefois jaunâtre, avec deux ou trois raies bleues 

 sur l'opercule ; sur le corps il y a aussi des traces 

 de raies et de points bleus disposés par séries lon- 

 gitudinales. Une tache noire assez marquée se re- 

 marque sur la membrane de la dorsale entre le pre- 

 mier et le second rayon épineux II y a une tache 

 ovale, large et brune sur les côtés. Nous avons re- 

 présenté ce poisson dans notre Atlas , pi. 53 1, fi- 

 gure 2. (A. -G.). 



PICERTHIE, Picerthia (Ois.). Nom de genre 

 nouvellement créé et composé des mots pieus et 

 certfiia , comme indiquant que les caractères des 

 oiseaux auxquels celle dénomination s'applique, 

 participent des Pics et des Grimpereaux. L'oiseau 

 pour lequel on a formé celte division générique est 

 de l'Amérique méridionale et se distingue des 

 vrais Grimpereauxpar des caractères très-peu tran- 

 chés. Ses mœurs au reste n'étant point connus , 

 nous nous abstiendrons d'en donner une descrip- 

 tion , vu le peu d'intérêt qu'il aurait à nous offrir 

 à part elles. (Z.-G.) 



PICOIDE, Plcoïdes (Ois,). Lacépède a donné 

 ce nom à des espèces du genre Pic \voy. ce mot) 

 qui manquent du doigt externe. (Z.-G. 



PICOTITE. ( Min. ) Nom qui a été donné 

 par M. de Charpentier en l'honneur de Picot de 

 La Peyrouse, à un minéral opaque, d'un noir bril- 

 lant et d'un éclat vitreux, a cassure conchoïde, et 

 rayant fortement le verre; il se trouve disséminé au 

 milieu du Pyroxène, h la sortie de la vallée de \ ic- 

 Dessos dans les Pyrénées. Ce minéral est inl'u- 

 sible au chalumeau et insoluble dans l'acide ni- 

 trique. Il paraît êlre voisin de la Tourmaline. 



(J. II.) 



PICRIDE, PicrU, (Bot. imian.) Genre établi par 

 Linné sur une piaule assez commune aux (mi- 

 rons de Paris , que l'on trouve partout en Europe 

 dans les champs, les bois, le long des roules arides, 

 el sur le revers des collines. Le genre Picris appar- 

 tient à la syngénésic polygamie, lait partie de la 

 famille des Synanthérées, section des Cbicoracées, 

 et est composé des plantes dicotylédonées, her- 

 bacées, indigènes pour la plupart des contrées qui 

 bordent le vaste bassin de la Méditerranée. 11 a 



