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fleurs axillaires , dioïques , en grappes rameuses. 

 Ils sont presque Ions spontanés aux pays placés 

 autour du vaste bassin de la Méditerranée. Leurs 

 caractères sont d'avoir le calice petit , formé de 

 cinq divisions linéaires dans les fleurs mâles, trois 

 seulement dans les femelles. Les premières ont 

 cinq étamines dressées , introrses, à filamens très- 

 courts, surmontés par des anthères droites , ovales. 

 Les secondes offrent un ovaire supère, libre, ovoïde, 

 sessile, à une seule loge, portant trois styles ré- 

 fléchis avec stigmates épais, membraneux et arron- 

 dis. Le fruit, appelé Pistache: (voy. ce mot) , est 

 nn drupe sec ou à peine charnu, globuleux ou 

 allongé, contenant un noyau osseux, se divisant 

 en deux valves, monosperme, dont l'amande est 

 bonne à manger. 



plusieurs espèces sont introduites dans nos cul- 

 tures du Midi; comme elles y sont l'objet d'une 

 attention particulière , ainsi que d'un commerce 

 assez étendu , nous nous arrêterons sur elles seules. 

 Pour nos déparlemens du Nord elles ont long- 

 temps été des plantes de pur agrément, nous avons 

 dit tout h l'heure comment on peut les y élever. 



Le Pistachier commun , f. rem, L. Arbre haut 

 de dix mètres dans les pays chauds, réduit à l'état 

 d'arbrisseau dans ceux qui sont tempérés , paraît 

 avoir été apporté de l'Asie mineure en Italie du- 

 rant les premières années du premier siècle de 

 l'ère vulgaire, d'où il s'est avec le temps propagé 

 dans le midi de la France, en Espagne, en Grèce 

 et jusque sur les côtes septentrionales de l'Afrique, 

 Sa conquête n'a coûté ni Jarmes ni sang. Il aime 

 les terrains secs , et plus particulièrement les co- 

 teaux frappés par les rayons directs du soleil. On 

 le multiplie de marcotes et par la greffe; mais il 

 vient mieux de semis. Sa lige est droite, brune, 

 décorée de feuilles à trois, cinq et sept folioles 

 ovales, d'un vert tendre et répandant autour de la 

 plante une ombre fraîche pendant les jours brû- 

 lans de l'été. Ses fleurs petites, vcrdâlres , s'épa 

 nouissent en juin et juillet. 



Tournefort avait séparé du genre, le Pistachier 

 lentisque, F. lenlisrus,h. , arbrisseau diffus, dont 

 la tige et les rameaux sont souvent tortueux et re 

 couverts d'une écorce rougeâtre, rugueuse et tu- 

 berculée. Il s'élève de deux à trois mètres, au plus 

 à cinq. Son tronc de médiocre grosseur divisé en 

 rameaux nombreux , porte des feuilles persistantes 

 d'un vert foncé, et en mai de petites fleurs purpu- 

 rines, auxquelles succède un petit drupe rouge qui 

 devient noirâtre en mûrissant, et qui fournit aux 

 Turcs et aux Sardes une huile à brûler, que ces 

 derniers emploient encore dans les tanneries. Le 

 lcntisqne répand une odeur forte , mais suave , et 

 donne cette résine aromatique, connue dans le 

 commerce sous le nom de Manne du Liban et 

 plus généralement sous celui de Mastic de l'île 

 de Cltio, qui sert comme objet de luxe chez les 

 Orientaux. On retire cette substance par incisions 

 faites au mois de juin sur de jeunes troncs ; elle 

 coule ordinairement jusqu'à terre où l'on a eu 

 soin de semer des herbes à larges feuilles pour en 

 recevoir les gouttelettes , petites , claires , transpa- 



rentes .luisantes, d'un blanc jaunâtre et très-odo- 

 rantes; elle se condense aussi en larmes sur les 

 branches, et celte sorte est la plus estimée. Le 

 lenlisque ne se cultive point, comme on l'a dit, 

 dans l'Archipel, en bosquets ni même planté en 

 haie; les Chiotes , et les autres Grecs le tiennent 

 en buissons répandus au sein de leurs champs. 11 

 vient très-bien aux lieux arides et pierreux, mais 

 il y donne moins de mastic que sur les places ma- 

 ritimes. Dans le déparlement des Bouches-du- 

 Pihône, de même que dans les autres voisins de 

 la Méditerranée on le laisse végéter sans culture 

 le long des chemins, pour fournir un peu de bois 

 de chauffage, tandis qu'on pourrait en faire de 

 jolies palissades, en diminuant le nombre des ra- 

 meaux , et en former des buissons très-agréables 

 auxquels on donnerait un petit labour. La racine 

 sert à faire de très-belles tabatières et autres petits 

 meubles d'agrément. On obtient du bois une belle 

 couleur jaune par l'alcool ; la décoction de ce même 

 bois a été long- temps vantée contre la goutte et 

 la pierre sous le nom de or potable. 



Une troisième espèce, également intéressante , 

 c'est le Pistachier térébinthe, P. terebiuthus,h., 

 qui croît spontanément sur le continent grec, 

 dans toutes les îles de l'Archipel , et aux lieux sté- 

 riles de nos déparlemens du sud qui sont baignés 

 par les eaux de la Méditerranée, principalemenlaux 

 environs de Montpellier. J'en ai vu quelques buis- 

 sons sur les Alpes. Toutes les parties du pelit ar- 

 brisseau, sont pleines d'un suc résineux, dont les 

 émanations se répandent au loin , surtout le soir , 

 au moment où le soleil touche à l'horizon. Ce suc, 

 que l'on nomme Térébenthine , s'obtient en prati- 

 quant des entailles, depuis le pied jusqu'aux 

 branches, sur les troncs qui ont de quarante à 

 cinquante centimètres de diamètre; l'opération a 

 lieu vers le milieu de juillet; on laisse couler jus- 

 qu'au commencement de l'automne sur des pierres 

 plates disposées à cet effet. La térébenthine est 

 épaisse, {dulineuse, tantôt jaunâtre , tantôt bleuâ- 

 tre , tirant sur le vert, d'une odeur suave qui rap- 

 pelle en même temps et celle du fenouil et celle dn 

 citron; le commerce, sans cesse disposé à tout fal- 

 sifier , ne nous la vend que sophistiquée avec celle 

 du Mélèze. Elle jouissait autrefois d'une haute ré- 

 putation dans les livres de médecine; son rôle se 

 réduit aujourd'hui à celui de toutes les autres 

 substances résineuses: elle est cicatrisante, dé- 

 tersive, diurétique et tonique. Le bois du Térébin- 

 the que l'on appelle aussi Pistachier sauvage , est 

 très-dur, et recherché par les ébénistes, quoique 

 fortement résineux; il est revêtu d'une écorce 

 brune, lisse, épaisse. Ses feuilles, d'un vert luisant 

 en dessus plus pâle à la face inférieure, deviennent 

 d'un rouge vif en automne. Les fleurs fort petites, 

 d'un rose tendre , et disposées en corymbes, offrent 

 des étamines purpurines et des fruits de la grosseur 

 d'un pois ordinaire, presque globuleuses, sèches, 

 de couleur violacée, dont l'amande de couleur 

 vert claire se mange et a quelque analogie , pour 

 la saveur , avec la Pistache. 



Le Pistachier de Narbonne, appelé Pistacia 



reticulata,, 



