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racine , quand elle est 'fraîche , sont utilement 

 employées en médecine. La cultupe de la Pivoine 

 commune est très-facile, elle vient dans tous les 

 terrains et à toutes les expositions. On la multiplie 

 parle semis de ses graines, noires quand elles sont 

 mûros, quoique cette voie soit lente , et par la 

 séparation des tubercules en automne avec la pré- 

 caution scrupuleuse de conserver un œil , sans 

 lequel la plante pourrirait au lieu de végéter. 



Une espèce qui nous estvenuede l'Ukraine et de 

 la Sibérie, la Pivoine a feuilles menues , P. tenui- 

 foLia , L. , a les corolles, habituellement simples , 

 d'un pourpre très-éclatant et les feuilles élégam- 

 ment découpées. Ses racines rampanlessont char- 

 gées de tubérosités de la grosseur d'une noisette 

 ordinaire ; au dessus d'elles s'élèvent des tiges 

 glabres qui se décorent, à la fin d'avril ou dans 

 les premiers jours de mai, de fleurs solitaires qui 

 sont le prochain signal de l'entière dessiccation de 

 leurs feuilles deux ou trois fois ternées. 



Rien n'efface la beauté de la Pivoine en arbre, 

 P. mouton (Ailon), que Joseph Bancks a demandée 

 à la Chine, en 1789, et que, par suite des guerres 

 soutenues avec l'Angleterre depuis celte époque , 

 nous n'avons vu paraître en France que dans l'an- 

 née i8o3. Elle a été cultivée pour la première fois 

 dans les jardins de la Malmaison, et c'est de leur 

 sein qu'elle s'est répandue dans presque tous nos 

 déparlemens. Les Chinois en font leurs délices; 

 ils en ornent leurs appartemens , leurs galeries ; 

 ils en possèdent plus de trois cents variétés , des 

 roses, rouges, pourpres, amaranthes, jaunes, 

 blanches , bleues , violettes , etc. La plante est 

 originaire des montagnes de la province dite 

 Ho-i\an , que la haute fertilité et la richesse de 

 végétation ont fait surnommer la fleur de l'em- 

 pire , Tong-Hoa. La Pivoine moutanest un arbuste 

 d'un très -bel aspect, liant d'un mètre et demi, 

 dont les tiges nombreuses , disposées en buissons , 

 portent des feuilles d'un vert foncé, composées 

 de folioles ovales , les unes entières , les autres plus 

 on moins profondément partagées à leur sommet 

 en deux ou trois lobes. Ses fleurs terminales , plus 

 grandes que celles de la Pivoine commune (elle 

 a le plus ordinairement dix-huit à vingt-quatre 

 centimètres de diamètre , souvent beaucoup plus), 

 sont d'un rouge très-clair ou couleur de rose, ex- 

 halent une odeur suave qui réjouit l'odorat. (J'oy. 

 notre Allas, pi. 566, fig. 2.) 



En Chine, cette plante ne se cultive qu'en pleine 

 terre , mais pour que la pluie , la poussière , les 

 moindres intempéries n'en tassent point passer trop 

 vite les fleurs ou ne ternissent l'éclat de leurs cou- 

 leurs , ils disposent des nattes qui les abritent de 

 leur action sans les priver des rayons solaires. 

 L'art d'arranger ces nattes exige une grande habi- 

 leté, je dirai plus , une passion toute particulière : 

 il est vrai que le prix des Moutans est trcs-élevé , 

 du moins pour les variétés rares. Chez nous, elle 

 demande le terreau de bruyère , la pleine terre, la 

 cage vitrée et même les paillassons pendant les 

 froids et les pluies prolongées. Elle redoute aussi 

 un soleil trop ardent. Elle donne très-rarement 



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des graines mûres ; aussi pour la multiplier a-t-on 

 recours aux jeunes pousses qui partent des racines, 

 ou bien aux marcottes, moyens fort longs et qui 

 réclament les plus grands soins. 



Andrews considère comme une espèce distincte, 

 qu'il nomme Pœonia papaveracea , et que d'autres 

 botanistes n'admettent que comme variété de la 

 précédente, une Pivoine connue depuis 1806, 

 dont les corolles se rapprochent davantage de 

 celles du Pavot des jardins. C'est une magnifique 

 plante aux grandes fleurs inodores , d'un blanc 

 pur avec une grande tache purpurine à la partie 

 inférieure de chaque pétale, qui se montre régu- 

 lièrement découpée en ses bords. Le disque car- 

 tilagineux , sur lequel reposent les étainines est 

 de même d'une couleur pourpre foncé, ce qui re- 

 lève de plus en plus le jaune des anthères et la 

 blancheur des pétales. Les racines et les tiges de 

 cette Pivoine ressemblent beaucoup a celles delà 

 Pivoine-moutan , ainsi que la disposition de la 

 plante h former buisson. Les feuilles sont plus pe- 

 tites , leurs lobes moins profonds et leur teinte 

 d'un beau vert. Avant l'entier développement des 

 ovaires, le disque se montre, comme celui des 

 Laiches , ou Carex, percé et denté seulement au 

 sommât pour livrer passage aux stigmates, dont la 

 forme est étoilée et la couleur purpurine. 



On mange en Sibérie les racines napiformes de 

 la Pivoine comestible, P. ed'Uis (Desfontaines) , 

 après les avoir fait cuire ; ses graines noires pulvé- 

 risées et infusées dans l'eau bouillante, fournissent 

 une boisson théiforme que l'on dit agréable. La 

 racine , les fleurs et les graines de la Pivoine 

 mâle sont anti-spasmodiques. On attribue aux 

 graines de la Pivoine femelle , rangées en collier , 

 '• la vertu de faciliter la dentition : les bonnes femmes 

 ] des Alpes en fontun usage traditionnel. Quantaux 

 fleurs, on ne peut méconnaître leur propriété de 

 ( teindre en rouge foncé la laine et le coton ; la 

 teinte est plus pâle sur la toile de lin et sur les 

 étoffes de soie. (T. d. B.) 



PIVOT, (bot. phan. et agr. ) Tous les grands 

 arbres venus de graines , et dont la végétation des 

 racines n'est point dérangée par des causes étran- 

 gères, ont un pivot d'autant plus susceptible de 

 s'allonger qu'ils sont destinés à devenir très-élevés 

 et à vivre plus long-temps. De tous les arbres indi- 

 gènes , le Chêne est celui qui a le Pivot le plus 

 long ; l'Orme vient immédiatement après. 



Le Pivot est une racine fort grosse qui s'enfonce 

 perpendiculairement dans la profondeur du sol et 

 dont les fonctions sont très- importantes à l'exis- 

 tence des végétaux qui montent fort haut. Non 

 seulement il est pour eux le premier organe de la 

 nutrition , mais il les soutient contre les efforts des 

 vents impétueux auxquels leur élévation donne 

 plus de prise, il leur sert encore de défense contre 

 les froids prolongés des hivers rigoureux , et leur 

 fournit les moyens d'aller chercher l'humidité, de 

 même que les sucs nécessaires, à une plus grande 

 profondeur. 



La suppression du Pivot, recommandée par 

 quelques agronomes dans la plantation , est une 



