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de cinq bosselures plus ou moins proéminentes. 

 Oulre ces dissemblances avec les Poires , il en est 

 encore une très-notable , c'est l'absence absolue 

 de ces concrétions dures , cassantes , en un mot 

 pierreuses, dont sont pourvues presque toutes les 

 poires , de même que les coings et les nèfles. 



D'un autre côté , le bois du Pommier n'a pas la 

 solidité ni l'élasticité du bois des Poiriers; il est 

 sujet à se tourmenter même sur pied , et , sous ce 

 point de vue, rien de plus remarquable que le 

 tronc d'une variété à cidre, cultivée dans le dé- 

 partement de l'Orne, surtout aux environs d'A- 

 lençon, qui se tord constamment et de la même 

 manière que les vieux grenadiers. 



Je ne répéterai point , avec la majeure partie des 

 auteurs, que le nom botanique du Pommier vient 

 du grec f*ïAov, parce que tous les fruits bons à man- 

 ger, même le gland doux, étaient ainsi désignés 

 et confondus ensemble, chez les vieux Hellènes ; 

 ni que le nom \u!gaire est tiré d'un autre mot 

 grec nô>jix, à cause, dit-on, delà boisson particu- 

 lière que l'on obtient delà pomme, fruit rafraî- 

 chissant , parce qu'il ne m'est point démontré que 

 l'origine du cidre doive être attribuée aux peuples 

 du Midi , si riches en liqueurs de toutes les sortes. 



C'est aux pays autrefois habités par les Celtes 

 que le Pommier, par eux appelé Mtl ou Mal, se 

 montre dans toute la plénitude de sa beauté ; c'est 

 là que , mêlé à toutes les cultures , il donne aux 

 champs un aspect vraiment enchanteur, lorsqu'il 

 étale sa superbe corolle blanche , délicatement ro- 

 sée, et lorsque , pliant sous le fardeau de ses fruits 

 empourprés, il offre au cultivateur un aliment 

 agréable, sain (qu'il peut manger cru, cuit, 

 îéduit en marmelade ou en gelée), durant une 

 année , c'est-à-dire jusqu'aux Pommes nouvel- 

 les , dont il peut obtenir du sucre et une liqueur 

 fermenlée de haute qualité. Pendant les grandes 

 chaleurs , le Pommier abrite les pâturages et les 

 bestiaux; il engraisse le sol sur lequel il végète; 

 il prospère à toutes les expositions , sur le bord 

 des chemins et des fossés; il se plaît cultivé iso- 

 lément, planté par petits bosquets, en haies 

 et aulres clôtures; il fournil, après qu'il est 

 abattu, un feu vif et durable, un excellent char- 

 Lon, et un bois propre à la menuiserie, à l'ébé- 

 nislerie et au tour; son grain est fin, bien veiné 

 dans les \ieux arbres et d'un brun rougeâlre. 



Nous connaissons une douzaine d'espèces de 

 Pommiers, dont six seulement se trouvent dans 

 nos jardins. Oulre le Pommier commun , A/, con, mu- 

 nis ( Bauhin ) , qui nous occupera en dernier lieu, 

 nous citerons , i° le Pommier hybride , AJ. hy- 

 brida ( Desfontaines ) , qui passe pour être indigène 

 de la Russie, et qui est vulgairement appelé Pom- 

 mier de Sibérie. C'est un arl re de la même (aille 

 que l'espèce commune , mais dont les fruits acer- 

 bes , seuji-lransparens, sont d'une couleur jaune 

 fouettée de quelques i aies rougeâti es, et de la 

 grosseur d'une cerise- bigarreau , ou tout au plus 

 du volume d'une prune de Mirabelle. 



2° Le Pommier baccifere, M. ùaccata (du même 



botaniste ) ; arbre de cinq mètres de haut , égale- 



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ment estimé provenir de la Sibérie, qui fleurit , 

 sous la latitude de Paris, à la fin d'avril et dès les 

 premiers jours de mai, et donne en octobre des 

 fruits mûrs, petits, à chair d'un jaune très-clair , 

 d'une saveur acide assez agréable , et dénués d'om- 

 bilic. 



5° Le Pommier toujours vert , M. sempervirens, 

 originaire de l'Amérique septentrionale; cet arbre 

 s'est fort bien naturalisé en France comme orne- 

 ment; il a le port du Pommier commun, mais il 

 est plus bas de taille; ses feuilles, d'une forme as- 

 sez variable et coriaces, sont d'un beau vert lui- 

 sant; ses fleurs , légèrement teintes en rose à l'in- 

 térieur, sont absolument rosées à l'extérieur; ses 

 fruits petits , ronds, à peau verte tiquetée de points 

 blancs , sont acerbes et ne valent absolument rien, 

 même mûrs, à la fin d'octobre. Le nom donné à 

 cet arbre ne lui convient pas dans toute la rigueur 

 de l'expression , puisqu'il perd ses feuilles à l'ap- 

 proche de l'hiver ; il les garde seulement plus tard 

 que les autres espèces et jusqu'à ce que les fortes 

 gelées les fassent tomber. 



4° Le Pommier odorant, M. coronaria (Miller), 

 spontané dans la partie septentrionale du conti- 

 nent américain , surtout en Pensylvanie et en Vir- 

 ginie. Celle espèce, à la première vue, rappelle cer- 

 tains néfliers ; mais, observée plus attentivement , 

 elle présente un tronc dont le diamètre dépasse 

 rarement vingt centimètres, sur six mètres de hau- 

 teur; les rameaux, d'un rouge brun du côté du 

 soleil, verts de l'autre, se montrent légèrement 

 cotonneux durant leur jeunesse; leurs feuilles, 

 portées sur des pétioles velus, d'un beau vert lisse 

 en dessus, un peu cotonneuses en dessous, affec- 

 tent diverses formes; tantôt on en trouve de par- 

 faitement ovales , ou ovales-lancéolées , tantôt cor- 

 diformes, pointues, anguleuses, incisées et den- 

 tées, munies, pendant les premières années, de deux 

 stipules linéaires, d'une substance molle, et qui, 

 froissées légèrement entre les dénis, maniieslent 

 une amertume qu'on ne pourrait supporter sans 

 l'odeur agréable et aromatique qui l'accompagne. 

 Ses grandes fleurs blanches, épanouies à la fin 

 d'avril, se font remarquer par leurs élamines vio- 

 lettes et par une tache verdâlre au bas de chacun 

 des pétales; elles exhalent une odeur de violette 

 très-prononcée. Les petites pommes vertes aux- 

 quelles elles donnent naissance ont beaucoup d'o- 

 deur , une saveur très acide , et sont portées sur 

 de longs pédoncules. 



5° Le Pommier a bouquets, AT. tpectabilis ( Cur 

 tis ) , est un arbre de moyenne grandeur, venant 

 partout en pleine terre , et transporté , en i 780, de 

 la Chine en Europe par Folhergill. Ses belles fleurs 

 semi-doubles, composées de quinze à vingt péta- 

 les d'un rose tendre , de Irente-six à quarante éta- 

 mines , et d'un nombre de styles supérieur à celui 

 des autres Pommiers, sont disposées, cinq ensem- 

 ble , par bouquets à l'extrémité des rameaux , et 

 produisent dans nos jardins d'ornement le plus 

 gentil effet dès les premières heures du mois de 

 mai. Le Pommier à bouquets se charge de fruits 

 irrégulièrement arrondis, anguleux, jaune-clair >< 

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