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plus ancienne que le granil ; il la regardait comme 

 formant la base des terrains dits primitifs. Voilà 

 pourquoi il l'a appelée Protogyne ; mais on sait 

 aujourd'hui que cette roche se montre en général 

 dans les Schistes talqueux passant au Micaschiste, 

 et que son apparition est postérieure à celle du 

 granit. 



Le Protogyne joue un rôle important dans les 

 Alpes; il constitue le massif du Mont-Blanc et des 

 montagnes environnantes jusqu'au Mont-Rose. 



(J. H.) 



PROTOXIDE. (cimi.) Voy. Oxide. 



PROYER, ( ins.) Nom vulgaire d'une espèce de 

 Bruant. (Guér.) 



PRUNE, (bot. phan. ) Fruit du Prunier. 



PRUNELLE, (bot. phan.) Fruit du Prunellier, 

 sorte de Prunier sauvage. (Guér.) 



PRUNELLE, (anat.) Synonyme de pupille. 

 oy. OEil. 



PRUNIER, Prunus, L, (bot. phan. et agr. ) 

 Est-il bien démontré que le Prunier, si générale- 

 ment répandu dans toute l'Europe, n'en est point 

 originaire et qu'il y ait été transplanté de la Syrie, 

 et plus particulièrement des montagnes qui bor- 

 dent les vastes plaines de Damas et dessinent le 

 cours du Jourdain et de l'Oronte ? Celle assertion 

 est appuyée sur le mot très-vague de Pline , où il 

 dit que cet arbre de moyenne grandeur n'aurait 

 été connu des agriculteurs qu'au temps de Caton 

 l'Ancien, c'est-à-dire deux siècles avant l'ère vul- 

 gaire. Je l'adopte pour une espèce, ou seulement 

 pour une variété nouvelle, mais non pour les douze 

 espèces du genre qui vivent spontanées aux régions 

 septentrionales de l'un et de l'autre hémisphère. 

 Les variétés abondent dans ce genre intéressant de 

 l'Icosandrie monogynie et de la belle famille des Ro- 

 sacées. Le Prunier, en effet , est nommé par Théo- 

 phrasle 7rpou^vn comme une piaule fort bien con- 

 nue, très-répandue, recherchée pour ses fruits 

 drupacés, que la culture amuliore et perfectionne, 

 et l'on sait que le successeur d'Arislole publiait 

 ses études sur les plantes , plus d'un siècle avant 

 la naissance de l'illustre censeur romain. 



Les Pruniers ont de grands rapports avec le genre 

 Ccrusus , mais ils s'en distinguent aisément par la 

 forme, non du fruit vu extérieurement, mais du 

 noyau qui est lisse , arrondi avec un angle un peu 

 saillant dans les Cerisiers , tandis qu'il est ovoïde , 

 comprimé, un peu raboteux et pointu au sommet 

 chez les Pruniers, lis diffèrent surlout par la posi- 

 tion des feuilles avant l'entier développement que 

 l'on voit pliées sur elles mêmes dans la longueur de 

 leur nervure principale chez les premiers , quand 

 elles sont roulées sur elles-mêmes dans les seconds. 



Si l'on me demande quel est le lype des nom- 

 breuses variétés que l'on mulliplie dans nos jar- 

 dins , je répondrai que je l'estime être le Prunier 

 sauvage, Prunus spinosa, L., que l'on appelle vul- 

 gairement Prnnelier, Epine-noire, Agrenier, et Pru- 

 nier épineux. Celle espèce primitive est commune 

 dans toute l'Europe, où elle croît aux lieux arides, 

 sur les bords des bois cl dans les haies. Les fleurs 

 s 1 épanouissent dès le commencement de mars au 



. midi , le mois suivant au nord. Les fruits extrê- 

 mement acerbes , même lorsqu'ils sont mûrs, s'a- 



, doucissenl un peu dès que les premières gelées de 

 l'automne les ont frappés , et leur ont fait prendre 

 une saveur moins drsagi'éable. La main industrielle 

 en s'emparant du Prunier épineux, en le soumet- 

 tant aux diverses opérations de la greffe et du se- 

 mis, si sujet à varier dans ses productions, a forcé 

 cet arbuste , qui s'élève à trois et quatre mètres , 

 rarement davantage , et le plus souvent ne donne 

 qu'un buisson d'un mètre au plus de haut , à four- 

 nir, sous le nom de Prunier domestique, P. do- 

 mestica, tous les fruils que nous estimons bons à 

 sécher et à préparer en pruneaux. 



Cet arbuste réussit partout; les terres légères 

 et substantielles, celles qui, n'étant pas trop com- 

 pactes , ne conservent pas d'eau stagnante , lui 

 conviennent parfaitement; il y fait de grands pro- 

 grès , et ses fruils y sont meilleurs. On le trouve 

 aussi dans les terrains froids ou chauds , secs et un 

 peu humides , mais il y trace beaucoup; sur la li- 

 sière des bois , ses racines cherchent sans cesse à 

 s'étendre dans les champs voisins pour y jouir 

 d'un sol mieux nourri , pour y trouver encore une 

 exposition plus favorable. Placé sous l'action du 

 levant ou du midi sur un terrain sec , le Prunier 

 donne des fruils moins gros , mais plus colorés et 

 d'un goût plus savoureux que ceux de l'arbre cul- 

 tive en terre humide ou expesé au nord et au cou- 

 chant. Il y a des variétés qui demandent rigoureu- 

 sement un bon fond et l'exposition la plus chaude : 

 parmi elles , je nommerai les Perdrigons , la Mira- 

 belle , la Pveineclaude ou sucrin vert et la Sainte- 

 Catherine , avec laquelle on fait les délicats Pru- 

 neaux de Tours. 



On mulliplie le Prunier, i° de rejetons qu'il 

 fournit abondamment; on les arrache, après la 

 chute des feuilles , pour les greffer dans le courant 

 de l'été suivant ; 2 de noyaux que l'on sème aus- 

 sitôt après leur maturité parfaite pour obtenir 

 quelque nouvelle variété , ou mieux encore pour 

 se procurer des sujets propres à servir aux es- 

 pèces et variétés que l'on a intérêt à conserver ; 

 3° par la greffe qui se fait en fente, au mois de 

 février, sur les gros sujets, et en écusson à œil 

 dormant ou bien à œil poussant , depuis la mi juil- 

 let jusqu'au milieu d'août , sur les jeunes. Cette 

 dernière sorle de greffe est la plus sûre et la plus 

 usitée. Les Pruniers greffés sur des rejetons pous- 

 sent d'ordinaire une grande quantité de drageons 

 qui les épuisent et nuisent singulièrement à la vé- 

 gétation ainsi qu'aux fruils. Ceux, au contraire , 

 que l'on greffe sur des individus nés de semence 

 et auxquels on a conservé le pivot dans toute son 

 intégrité, s'élèvent assez haut, ne s'épuisent pas 

 en rejets , sont d'une très-belle venue, croissent 

 promptement et rapportent beaucoup. La lige des 

 amandiers , des abricotiers , des pêchers et leurs 

 noyaux servent aussi à multiplier le Prunier : de 

 là les Pruniers ileverls , abricots , pêches , etc. Oa 

 transplante les Pruniers en automne ( quelques 

 pépiniéristes le font de lafind'oclobrcàlami-mars) 

 quand on veut les mettre en une terre sèche , et 



