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amphophilus , parce qu'on a trouvé ses abajoues 

 remplies de fleurs de Securidaca volubilis. Son pe- 

 lage est uniformément d'un brun fauve clair, pré- 

 sentant une teinte un peu plus foncée sur les aba- 

 joues et les membres; le bout du museau, le des- 

 sous du corps et de la queue, sont d'un blanc 

 roussâtre. L'individu que l'on voit dans les gale- 

 ries du Muséum ,?a été envoyé de New-Yorck par 

 M. Milbert. (E. Desm.) 



SACCOPTÉRYX. (mam.) Ce genre de Mammi- 

 fères chéiroptères proposé par Uliger, n'a pas été 

 adopté ; le Vespertilio lepturus , Schieber , qui en 

 était le type générique, est placé par M. E. Geof- 

 froy Saint-Hilaire dans son genre Tapliien. Voy. 

 l'article Vespertilion. (E. Desm.) 



SACRE, Falco. (ois.) Nom donné quelquefois 

 au Gerfaut ramier (voy. Faucon). (Z. G.) 



SAFRAN, Crocus, L. (bot. phan. et jagr.) 

 Un petit nombre de plantes bulbeuses forme ce 

 genre de la Triandrie monogynie et de la famille 

 •des Iridées. Elles ont pour patrie les régions mon- 

 tueuses de l'Europe méridionale et de l'Asie- Mi- 

 neure ; près des neiges dans les Alpes , le Jura, les 

 Pyrénées, nous les voyons former comme des sor- 

 tes d'oasis naturelles dès les premiers jours du 

 printemps et durant l'automne. Petites , s'élevant 

 à peine a vingt centimètres , de leur bulbe arrondi, 

 composé de tuniques tantôt entre-croisées et réti- 

 culées, tantôt lisses et sans nervures , partent des 

 feuilles linéaires , tubulées , précédant quelquefois 

 les fleurs , d'autres fois ne paraissant que long- 

 temps après elles. La hampe florifère, droite ou 

 courbée vers la terre , courte et radicale , donne 

 une fleur dont les couleurs varient, non seulement 

 sur la même espèce , mais encore chez les mêmes 

 individus. Les plus ordinaires de ces couleurs sont 

 le jaune , le blanc , le bleu plus ou moins foncé, 

 le purpurin , le violet. 



Voici les caractères essentiels du genre : Spathe 

 membraneux , monophylle , tenant lieu de calice , 

 simple ou double. Corolle monopétale, au tube 

 grêle , alongé , près du double plus long que le 

 limbe qui est droit, à six découpures pétaloïdes 

 presque égales ; les trois antérieures portent à leur 

 base les trois étamines, dont les filets tubulés, in- 

 sérés sur les tubes de la corolle , plus courts que 

 celle-ci , sont terminés par des anthères sagittées. 

 Ovaire infère, arrondi; style simple, filiforme, 

 ayant trois stigmates, épais , roulés en cornets, 

 souvent crénelés ou dentés en crête. Capsule pe- 

 tite , ovale ou globuleuse , trigone et à trois loges 

 renfermant plusieurs graines arrondies. 



Avant de parler du Safran cultivé qui demande 

 une attention particulière comme objet d'une in- 

 dustrie agricole intéressante , disons un mot des 

 espèces recherchées comme plantes d'ornement , 

 et d'un très-joli effet. Tournefort avait inscrit 

 comme espèces distinctes, les nombreuses variétés 

 que nous connaissons dues aux soins donnés au 

 Safran cultivé, tandis que Linné n'admettait qu'une 

 seule espèce. Tous deux se trompaient. On peut, 

 on doit même regarder comme parfaitement éta- 

 hlies les espèces suivantes : 



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Tout le monde connaît le Safran printannier, 

 C. vernus , (Allioni) , qui vit sur les Alpes , les Py- 

 rénées , l'Apennin, et qu'on a depuis longues an- 

 nées admis dans les jardins , où il fleurit dès la fin 

 de février, ou bien au commencement de mars. 

 Sur les montagnes ses fleurs jaunes avec raies vio- 

 lettes ou blanches, paraissent plus tard, et à rai- 

 son de la hauteur où elles se trouvent , elles sont 

 retardées jusqu'aux mois de juin et de juillet. Ses 

 stigmates n'ont aucune odeur. Nous avons tiré de 

 la Bohème et , selon d'autres , de la Suisse , le Sa- 

 fran de Mésie , C. mcesiacus (Curtis) , que les hor- 

 ticoles appellent Drap-d'or, à cause de la belle 

 couleur de sa grande fleur. De l'Italie méridionale 

 nous est venu le Safran de Naples, C. napolitanus 

 (Mordant de Launay) , qui se distingue des autres 

 Safrans par la touffe de poils glanduleux placée à 

 l'entrée du tube de la corolle , par ses stigmates, 

 d'un rouge orangé , plus longs que les anthères , 

 et par le limbe de la corolle où se jouent diffé- 

 rentes nuances de violet , de bleu et de blanc. 



Citons encore le Safran a deux fleurs, C. bi- 

 florus ( Andrews) , aux fleurs blanches et jaunes 

 dans le centre ; le Safran nain, C. miniatus (De 

 Candolle) , originaire de la Corse, où on le trouve 

 sur le rivage de la mer, et qui porte des fleurs 

 d'un violet foncé, deux ou trois fois plus petites 

 que celles des autres espèces ; le Safran multifide 

 C. multifidus (Ramond), provenant des landes 

 étendues entre Dax et Bordeaux; chez lui la fleur 

 violette panachée de blanc est totalement fannée 

 quand commencent à poindre les feuilles ; celles-ci 

 se montrent entièrement développées au prin- 

 temps suivant, environ cinq mois après. 



Arrivons maintenant au Safran cultivé , C. sa- 

 tivus , L., que l'on estime uniquement originaire 

 de l'Asie, mais qui croît aussi spontanément sur 

 les Pyrénées, d'où, dit-on, d'une part il est des- 

 cendu , vers le milieu du quatorzième siècle , dans 

 les environs d'Alby, aujourd'hui département du 

 Tarn, pour de là monter par Angoulême, dans le 

 Gatinais et jusques au-delà de Rouen , puisque l'on 

 a vanté autrefois le Safran de Ménilles, près de Pacy 

 sur Eure ; mais cette culture importante n'y existe 

 plus depuis longues années. On pense d'une au- 

 tre part, que les Phocéens apportèrent sur les 

 rives de la Méditerranée le Safran de l'Asie, qu'ils 

 le cultivèrent depuis la Camargue jusques au Var, 

 et que ce sont eux qui apprirent aux habitans du 

 pays Venaissin, l'art d'en tirer les meilleurs pro- 

 duits : ce qu'il y a de certain, c'est que bien avant 

 le douzième siècle le Safran d'Avignon et celui d'O- 

 range jouissaient d'une très-haute réputation. 



Tous les auteurs grecs et latins font mention du 

 Safran. Cette plante était employée chez les anciens 

 habitans de Tyr et de Sidon à teindre en jaune 

 les -voiles des nouvelles mariées; elle entrait aussi 

 dans la fabrication des parfums , dans les prépa- 

 rations culinaires et dans l'art pharmaceutique. 

 Elle abondait surtout au mont Liban , sur les 

 bords du fleuve Éleuthère , nommé par les Ro- 

 mains Vallania , et dans la Cilicie. Les Égyptiens 

 I et les Hébreux l'employaient aussi , non seulement 



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