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mieux le dépouiller de cette substance farineuse; 

 puis les femmes l'écrasent et retirent la fécule 

 dans des toiles, en la soumettant à plusieurs lava- 

 ges à l'eau froide. Elles remuent souvent la pâte, 

 mise au four pour la sécher et la diviser en petits 

 grains ronds, dont on fait du pain ou pour mieux 

 dire des galettes ; on les mange en bouillie ou pré- 

 parés de mille et une manières différentes. C'est 

 un aliment léger, agréable , très-bon pour les en- 

 fans, les convalescens et les vieillards. 



Les filamens retirés du stipe des diverses es- 

 pèces de Sagouiers, donnent des câbles et des tis- 

 sus de longue durée ,• les femmes madécasses pré- 

 parent avec les pagnes qui les couvrent depuis le 

 dessous des seins, jusqu'à mi-jambes : j'en pos- 

 sède une dont le tissu et la couleur qui l'orne 

 sont vraiment remarquables. (T. d. B.) 



SAGRiEA. ( bot. phan. ) Genre de l'Octandrie 

 monogynie, fondé par De Candolle dans la famille 

 des Mélastomées , aux dépens de seize espèces du 

 genre Melastoma, originaires des Antilles, du Bré- 

 sil et du Pérou , portant des fleurs sessiles ou pé- 

 dicellées , agrégées ou en cimes , un peu panicu- 

 lées , dontl'inflorescenceestaxillaire. Les rameaux 

 et les feuilles ont l'aspect hérissé. (T. d. B.) 



SAGB.E, Sagra. (ins.) Fabricius désignesous ce 

 nom un genre de Coléoptères de la section des Té- 

 tramères , famille des Eupodes , tribu des Sagrides, 

 qui a été adopté par tous les entomologistes et qui 

 est ainsi caractérisé : corps allongé ; tête avancée , 

 inclinée , un peu plus étroite que le corselet , ayant 

 à sa partie antérieure deux sillons croisés en forme 

 d'X , dont les branches supérieures font le tour des 

 yeux. Antennes simples , filiformes , insérées au 

 devant des yeux , composées de onze articles , le 

 premier renflé , les suivans courts , presque obco- 

 niques , les derniers cylindriques. Mandibules gran- 

 des , fortes , un peu arquées , creusées intérieure- 

 ment , pointues , entières. Mâchoires bifides , leur 

 lobe extérieur grand, arrondi, terminé par des 

 poils serrés , longs et raidcs ; le lobe intérieur pres- 

 que une fois plus court , comprimé ; cilié , un peu 

 poinlu. Palpes filiformes , leur dernier article pres- 

 que ovale, aigu à son extrémité , les maxillaires un 

 peu plus longs , de quatre articles , le premier 

 court, peu apparent, le second et le troisième 

 égaux, coniques. Lèvre bifide, les divisions égales, 

 avancées , fortement ciliées ou velues. Corselet 

 beaucoup plus étroit que les élytres, cylindrique, 

 ayant les angles antérieurs saillans, la partie pos- 

 térieure du sternum descendant très-bas sur l'ab- 

 domen. Ecusson très-petit ; élytres recouvrant les 

 ailes et l'abdomen , convexes , et ayant leurs an- 

 gles numéraux forts et relevés. Pattes fortes , les 

 postérieures beaucoup plus grandes que les autres, 

 ayant leurs cuisses très-renflées et leurs jambes 

 plus ou moins arquées. Les trois premiers articles 

 des tarses larges, cordiformes, garnis en dessous 

 de petites pelotes spongieuses , le troisième profon- 

 dément bifide , le quatrième fort long , arqué , muni 

 de deux crochets. Couleur générale , le vert mé- 

 tallique plus ou moins cuivré et doré. Ce genre 

 avait été confondu avec les Ténébrions par Sui- 



zer et Drury. Olivier, dans l'Encyclopédie métho- 

 dique , le confond avec les Alurnes. Il se dislingue 

 des Mégalopes , qui appartiennent à la même tribu, 

 en ce que celles-ci ont les antennes presque en 

 scie et le corselet presque carré et très-court. Les 

 Orsodacnes en diffèrent par leur corselet allongé 

 et rétréci postérieurement. On connaît cinq à six 

 espèces de Sagres , dont une est originaire d'Afri- 

 que et les autres des Indes orientales ,• ces dernières 

 surtout sont ornées des couleurs métalliques les 

 plus brillantes et sont très-recherchées des ama- 

 teurs. Nous citerons parmi elles , et comme étant 

 la plus remarquable : 



Le S. pourprée , S. purpurea, Latr. ; S. splen- 

 dida, Fabr. , représentée dans notre Atlas, pi. 

 648, fig. 1. Oliv. Elle est longue de huit à dix 

 lignes, d'un beau vert doré brillant, à reflets pour- 

 rpres. Le mâie est d'un pourpre plus vif. Se trouve 

 à la Chine. (H.L.) 



SAINFOIN , Hedysarum. ( bot. phan. et agr. ) 

 Dans la Diadelphie décandrie , famille des Légu- 

 mineuses , Linné avait compris plus de deux cents 

 espèces de plantes sous la dénomination générique 

 Hedysarum. Revues les unes après les autres, ce 

 genre immense a fourni i aux botanistes moder- 

 nes les motifs de plusieurs genres que, pour 

 remplir des lacunes involontaires et pour placer 

 cet ouvrage à la hauteur des connaissances ac- 

 tuelles , nous devons indiquer ici. Ces genres sont 

 les suivans • 



1 ° L' Alh agi deTournefort, le même que le Marina 

 de Don. Son nom lui a été donné par Rawolf; il 

 comprend le fameux Agoul des Arabes, buisson 

 épineux et rabougri qui exsude, durant les chaleurs 

 de l'été , par ses branches et ses feuilles , un suc 

 blanc concret , d'une saveur sucrée , vanté par les 

 Hébreux sous l'appellation de Manne du désert, 

 et qui , chez les Persans, est admis sur les tables, 

 entre dans les pâtisseries et autres mets. Pris sous 

 forme de grains tels qu'ils tombent de la plante , 

 ce suc onctueux est purgatif. 



2 L'Alysicarpus de Necker renferme des es- 

 pèces herbacées aux feuilles simples, aux fleurs 

 rouges géminées , disposées en épis et muuies de 

 stipules scarieuses ,• elles habitent l'Inde et quel- 

 ques parties de l'Afrique. 



5° Le Desmodium de Desvaux dans lequel sont 

 comprises les espèces de l'Inde cl de l'Amérique 

 méridionale , si remarquables par leurs mouve- 

 mens particuliers , entre autres le //. gyrans de 

 Linné qui fixe l'allenlion des observateurs par l'os- 

 cillation perpétuelle des deux petites folioles qui, 

 de chaque côté du pétiole , accompagnent la 

 grande foliole impaire , et par la contraction de 

 celle dernière qui se baisse et prend une situation 

 verticale dès que les rayons solaires n'arrivent plus 

 jusqu'à elle. Toutes les feuilles du Sainfoin sensi- 

 ble décrivent un demi-cercle dans leur jeu ; l'une 

 se repose quand l'autre ogil ; rien ne les arrête, ni 

 le vent, ni la pluie, ni les autres variations atmo- 

 sphériques. On a cherché à expliquer la cause de. 

 ce phénomène, d'abord en le comparant aux Q10U- 

 vcmens volontaires des animaux, c° qui est ab- 



