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ferme la plupart des substances qui entrent dans 

 la composition des divers organes du corps qu'il 

 est destiné à nourrir; mais ce fluide présente quel- 

 ques différences suivant l'ordre de vaisseaux d'où 

 il est tiré. Le Sang artériel est d'un rouge plus 

 vif, plus vermeil, son odeur est plus iorte ; sa pe- 

 santeur spécifique est de i ,o4g, et sa température 

 de -f- 4o centigrades : il fournit un caillot plus vo- 

 lumineux et renferme par conséquent moins d'eau 

 et plus de glolmiine; il semble aussi que l'oxygène 

 libre prédomine sur l'acide carbonique. Le Sang- 

 veineux est d'un rouge brun, son odeur est faible, 

 sa pesanteur spécifique est de i,o5i , et sa tem- 

 pérature de -)- 58 cent. Voici, au reste, les maté- 

 riaux qui entrent dans la composition du Sang des 

 Mammifères. 



Eau. 790,371 



Oxygène, azote, acide carbonique 



Matières extractives cholestèrine 



Graisse phosphorée, sèroline 



Acide oiéique et niaigarique libre 



Hjdiochloiate de .potasse de sonde d'ammo 



iliaque } 10,980 



Phosphates de sonde , de chaux , de magnésie 

 Sulfate de potasse, lactale de soude. . . . 



Sel ou savon à acides gras fixes 



Sel à acide volatil gras 



Matière colorante jaune 



Dans les globules , albumine 67,804 



fibrine et héniotosine. . . . 430,845 



La quantité d'oxygène , d'azote et d'acide car- 

 ionique obtenue du Sang, s'élève à 1/10 ou 1/8 

 du volume de ce liquide, et M. Magnus a constaté 

 que la quantité d'acide carbonique expirée est a 

 peu près en proportion de celle de l'oxygène ab- 

 sorbée dans le Sang ; ce qui tend a prouver que la 

 formation de l'acide carbonique par l'acte respi- 

 ratoire ne s'opère pas seulement clans les pou- 

 mons, et qu'il est probable que l'oxygène inspiré 

 est absorbé par les poumons, qu'il circule avec le 

 Sang, qu'il s'opère dans les vaisseaux capillaires 

 une oxydation et une production d'acide carboni- 

 que , gaz, qui contribue à la coloration noire du 

 Sang veineux. M. Collard de Martigny pense qu'il 

 se produit de l'acide carbonique dans l'épaisseur 

 de tous les tissus pendant l'acte de la nutrition , 

 que cet acide circule avec le Sang veineux et est 

 rejeté par le poumon. 



Il est aussi d'autres parties qui se rencontrent 

 accidentellement dans le Sang. Ainsi l'introduc- 

 tion de nitrate ou deprussiale de potasse dans l'es- 

 tomac est suivie, au bout de quelque temps du 

 passage de ces matières dans le Sang. Le principe 

 colorant de la rhubarbe , le principe odorant du 

 camphre et autres substances, se retrouvent dans 

 le Sang, après avoir été introduits dans les voies 

 digestives. On doit encore observer que le Sang 

 artériel contient moins d'eau que le Sang veineux, 

 plus de globules , plus d'hémalosine ; il est d'une 

 couleur écarlate ; enfin il renferme un peu plus 

 de fibrine el-moins d'albumine que le Sang vei- 

 neux, qui à son tour contient de l'acide carbo- 

 nique. 



Sous le rapport de l'âge et des constitutions dif- 

 férentes, M. Denis a fait des recherches importan- 

 tes desquelles il résulte que la proportion entre 



l'eau et l'albumine du Sang ne change jamais, quel 

 que soit d'ailleurs le rapport de ces substances aux 

 autres parties qui entrent dans la composition du 

 Sang : dans toutes ses expériences , les plus gran- 

 des différences ont été de 4 a 6 centièmes. 



Il en est de même a peu près de la fibrine et des 

 matières qui sont en dissolution dans le Sang. Mais 

 il en est tout autrement du rapport de Yhémoto- 

 sine, matière qui est en si grande quantité dans le 

 Sang. Ainsi M. Denis s'est assuré que chez un 

 homme athlétique et bien nourri, il y avait 22 par- 

 ties d'hématosine contre 70 d'eau, tandis que 

 chez un homme maladif il n'y avait plus que 6 

 parties d'hématosine et 90 parties d'eau. On a re- 

 connu aussi que cette proportion ne variait pas en 

 peu de jours chez le même individu ; mais qu'il 

 fallait plusieurs mois, plusieurs années de l'action 

 continuée de la même cause fortifiante ou débili- 

 tante pour produire l'excès ou la diminution de 

 l'hématosine. Une conséquence facile a tirer se dé- 

 duit de ces notions : c'est que la saignée ne doit 

 être faite qu'avec ménagement chez les individus 

 faibles, puisque chez ceux ci déjà l'hématosine est 

 en petite quantité, et que sa proportion sera pour 

 long temps diminuée par l'effet de la saignée. En- 

 fin il résulte des recherches de M. Denis que le 

 rapport de l'hématosine à l'eau est plus considéra- 

 ble avant la naissance qu'à toute autre époque , 

 qu'ensuite vient l'enfance, puis l'âge adulte , puis 

 enfin la vieillesse. 



En résumé, on' voit que le Sang remplit, dans 

 l'économie animale, un rôle important, que son 

 histoire se raltacbe à une foule de questions plei- 

 nes d'intérêt pour la science , que son étude a fixé 

 l'attention d'un grand nombre de physiologistes, 

 de chimistes et de micrographes , qu'on a beau- 

 coup fait enfin, mais qu'il reste des questions dont 

 la solution n'est pas encore donnée. (M. S. A.) 



SANG-DRAGON, (mot. phan.) J'ai dit en par- 

 lant du Dragonier , tom. II , pag. 584 à 586 , que 

 ses diverses espèces donnent une gomme-résine 

 rouge-brun très-abondante : c'est elle que l'on ap- 

 pelle Sang-dragon , du nom vulgaire imposé au 

 genre tout entier, et plus particulièrement au Dra- 

 cœna draco. Ce végétal existe à Socotra ou Soco- 

 tora, une des îles de l'Afrique , comme on me l'a 

 appris depuis la publication de l'article cilé; il est 

 identique avec celui des îles Canaries ; on, l'y. ren- 

 contre rarement au dessous de 260 mètres d'alti- 

 tude, et le plus habituellement on le voit végéter 

 avec force, sur les pics granitiques, à iSooet 1625 

 mètres au dessus du niveau de f Océan. La gomme 

 exsude spontanément par les fissures naturelles du 

 stipe ou par des incisions artificielles pratiquées 

 sur lui. La saison la plus favorable pour l'obtenir 

 est le mois de juin, immédiatement après ,1a cessa- 

 tion de la mousson du sud-ouest. On l'obtient en 

 larmes lisses , dures, sèches, allongées., que le 

 commerce distingue en cinq sortes : en roseaux 

 (c'est la plus pure et la plus estimée) , en baguet- 

 tes, en petits paii.s, en masse (elle est entourée des 

 feuilles de la plante) et en grains (c'est la plus mau- 

 j vaise). On répète, bien à tort , que celte gomme 



