SAUM 



Go 2 



SAUM 



telées, comme celles des Serra-Salmes, et de l'autre j 

 ils se rapprochent des Curimates par la forme al- 

 longée ou oblongue de leur corps , par leur petite 

 lête et par leur bouche peu fendue. Enfin leur 

 première dorsale répond aussi au commencement 

 de leur anale. A ce sous-genre appartiennent les 

 espèces suivantes : Satmo argentinas , Bloch , 

 pi. 382, le Piabucu, de Margrave, et le Salmo bi- 

 maculalus, de Bloch. Ces espèces habitent les ri- 

 vières de l'Amérique méridionale, et montrent 

 dans leur petitesse ce même appétit pour la chair 

 et le sang que l'espèce que nous venons de décrire 

 précédemment. 



LcsTétragonopteres, Tetragonoptcrus, Artedi, 

 ont la forme élevée , la longue anale , et les dénis 

 tranchantes et dentelées des Serra-Salmes; le 

 maxillaire dépourvu de dents traverse également 

 sur la commissure; mais leur bouche est peu fen- 

 due; ils ont deux rangs de dents à leur mâchoire 

 supérieure, et leur ventre n'est ni caréné ni den- 

 telé. Le Tétragonoptère argenté est de celte di- 

 vision. 



Les Raiis , Mylct.es ( voyez ce mot). 

 Les IIyorocyns, Ilydrocynus. Ce genre renferme 

 des espèces chez lesqu ."lies le bout du museau est 

 formé par les intermaxillaires ; les maxillaires com- 

 mençant près des yeux, et complétant la mâchoire 

 supérieure. Leur langue et leur vomersont lisses, 

 mais les mâchoires sont armées de dents coniques. 

 Un grand sous-orbilaire mince et nu comme l'o- 

 percule couvre la joue. 



Quelques uns ont une double rangée de dents 

 aux intermaxillaires et à la mâchoire inférieure, 

 une seule rangée aux maxillaires, les palatins n'en 

 ayant pas. A ce genre se rapporte Y Ilydrocynus 

 brasitiensis, de Cuvicr. 



Une troisième subdivision n'a encore qu'une 

 seule rangée anx maxillaires et à la mâchoire in- 

 férieure; les dents y sont alternativement très-pe- 

 tiles et très-longues, surtout les deux secondes 

 d'en bas, qui perforent la mâchoire supérieure, 

 quand la bouche se ferme. Parmi les espèces de 

 celte subdivision , nous cilerons YHydrocyuus 

 scomberoïdes, de Cuvier, nom qui indique assoz sa 

 ressemblance avec l'une des espèces dont il porte 

 le nom. 



Une quatrième subdivision a le museau très- 

 saillant, poinlu, les maxillaires très courts, garnis, 

 ainsi que la mâchoire inférieure et les intermaxil- 

 laires, d'une seule rangée de très-peliles dents ser- 

 rées. La seule espèce connue est r Hydrocynus lu- 

 cius, de Cuvier, nom qui indique son véritable ca- 

 ractère. 



D'autres enfin n'ont absolument de dents 

 qu'aux inti rmaxillaires et à la mâchoire Inférieure; 

 elles y sont en petit nc-m'bre, fortes et pointues. On 

 n'en connaît qu'une rspèce du Nil. LeRoschal ou 

 Chien d*eau , figuré dans le grand «<&vrage4'É- 

 gypte.pl. 4, fig. 3. 



Les Cithabines, Cilharinus, de Cuvier. Cet au- 

 teur nomme ainsi les espèces de Salmones qui 

 ont la bouche déprimée, fendue en traversau bout 

 du museau, leur langue et leur palais 9»at lisses , 



la nageoire adipeuse est couverte d'écaillés , ainsi 

 que la plus grande parlie de la Caudale. {Voy. Ci- 



THAR1NE.) 



Les Saures, Sauras, Cuvier. Faciles h distinguer 

 à leur museau court, leur gueule fendue jusque 

 fort en arrière des yeux. Les mâchoires garnies 

 d'un grand nombre de dents trè*-poinlues r aucune 

 au vomer, les nageoires dorsales amples, de gran- 

 des écailles sur le corps, les joues et les opercules. 

 Ce sont des poissons de mer très-voraces ; on en 

 trouve un dans la Méditerranée. Sulmo saur us , L. 

 Les couleurs de ce poisson sont variées et mariées 

 avec élégance. Les nuances un peu brunes du dos 

 sont relevées par plusieurs taches comme rouges, 

 l'ouverture de sa bouche est large, les dénis acé- 

 rées, mais éloignées les unes des autres ; celles de 

 la mâchoire inférieure sont au contraire très-ser- 

 rées , celle dernière est un peu plus avancée que la 

 supérieure, qui n'est ni extensible ni rélraclilc. 



Les Scorpeles, Scorpetus, Cuv. Serpes de Risso. 

 Les Scorpeles ont la gueule et les ouïes extrême- 

 ment fendues; les deux mâchoires garnies de très- 

 peliles dents; In bord de la supérieure entièrement 

 formé par les inlcrmaxillaires. Leur museau est 

 court et obtus; et outre la dorsale ordinaire il y 

 en a en arrière une Irès-pelite, où l'on aperçoit 

 des vestiges de rayons. On les pêche dans la Mé- 

 diterranée, mêlés avec les anchois, et ils s'y nom- 

 ment méleltes; l'un d'eux, la Serpe, Humbolt, 

 Piisso, pi. 10, fig. 38, est remarquable par le bril- 

 lant des points argentés le long de son ventre et de 

 sa queue. 



La Serpe crocodile de Risso appartient à ce 

 sous-genre. 



Les Aulopes , Aufopus , Cuv. Leur gueule est 

 excessivement fendue; leurs mâchoires sont gar- 

 nies d'une rangée de dents en carde. Leurs ven- 

 trales sont vis-à-vis des pectorales, et ont leurs 

 rayons externes gros et fourchus ; enfin de grandes 

 écailles couvrent le corps , les joues et les oper- 

 cules. 



Afin de ne pas répéter ce qui a été dit sur ce 

 genre, nous renvoyons le lecteur au mot Aulope , 

 où il en est question. 



Les Serpes, Gasteropelecus. Ont été ainsi nom- 

 mées à cause de leur ventre, qui est comprimé et 

 saillant , sontenu par des côtes qui tiennent au 

 sternum. Leurs ventrales sont très-petites et très 

 en arrière. Leur première dorsale sur l'anale , qui 

 est longue. Leur bouche est dirigée vers le haut ; 

 à leur mâchoire supérieure sont des dents coni- 

 ques ; à l'inférieure des dents dentelées et tran- 

 chantes. 



Le type de ce genre est le Gasteropelecus sternl- 

 da, très-petit individu, figuré par Bloc, pi. 97, 

 fig. 3. 



Le Stertïoptyx , Stemoptyx, Hermann. Le nom 

 dcSlernoptyx s'applique à tous les Salmones, dont 

 le corps est comprimé, très-haut verticalement; 

 l'abdomen tranchant et remontant en avant, en 

 «orfce que la bouche est dirigée vers le ciel. Ils 

 manquent de ventrales; mais on voit un pli fes- 

 tonné de chaque côté du tranchant abdominal , 



