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aient ; elles coucourent aussi puissamment à la for- 

 mation de la tourbe. (T. d. B.) 



SPARGOUTE et ESPARGOUTE. ( bot. phan. ) 

 Noms vulgaires de la Spergule dont nous nous oc- 

 cuperons tout a l'heure comme plante indigène et 

 comme plante économique. Voy. Spergule. 



(T. D . B.) 



SPARMANNIE, Sparmannia. ( bot. piian. ) 

 Thnmberg a consacré ce genre de la Polyandrie 

 monogynie, famille de Tiliacées, à la mémoire du 

 savant voyageur suédois , André Sparman , qui 

 visita, de 1772 à 1780 , le cap de Bonne-Espé- 

 rance, la Chine, les terres australes , d'où il rap- 

 porla plusieurs végétaux jusqu'alors inconnus et 

 rectifia ce que l'on savait déjà de divers autres. 



On ne possède encore qu'une seule espèce de 

 ce genre. Elle est originaire du Cap , où elle croît 

 au sein des forêts situées sur le penchant des mon- 

 tagnes : c'est la Sparmajvnie d'Afrique , S. afri- 

 eana, L., arbuste très-agréable, introduit en France 

 depuis 1804, où il se cultive dans les jardins de 

 plusieurs amateurs du midi. Il monte à trois mè- 

 tres de haut sur un tronc droit recouvert d'une 

 écorce gris-cendré ; sa lige se divise supérieure- 

 ment en rameaux épars , assez étalés , dont les plus 

 jeunes sont jusqu'à leur deuxième année d'une 

 consistance et d'une couleur herbacée. Ses feuilles 



rapport d'OElien et d'Oppicn , les Sargues étaient 

 polygames; ils voulaient posséder plusieurs fe- 

 melles, et combattaient avec acharnement pour 

 en éloigner les autres mâles. On se servait même 

 de cette passion pour les prendre. Une nasse qui, 

 disent les mêmes auteurs, était construite de 

 branches et de verdure, leur offrait un asile , où 

 ils contraignaient leurs femelles d'entrer, et où ils 

 venaient les derniers se faire prendre avec elles. 

 Les auteurs cités précédemment leur attribuent 

 une particularité plus extraordinaire , une vive 

 tendresse pour les chèvres, en voyaient-ils une 

 sur le rivage, les Sargues s'y avançaient avec ra- 

 pidité, en montrant leur plaisir par de grands 

 sauts. Cet instinct chez eux était assez brut pour 

 qu'un pêcheur, vêtu d'une peau de chèvre avec 

 ses cornes, et qui répandait dans l'eau de la farine 

 imbibée de bouillon de chèvre , en attirât et en 

 prît tout cequ'ii voulait. Selon les mêmes auteurs, 

 ils se tenaient de préférence dans les grottes si- 

 tuées sous la mer, où le soleil arrivait par de pe- 

 tites ouvertures. Athénée dit que leur adresse 

 était extrême à rompre et à user le fil de la ligne 

 où ils s'étaient pris ; OElien ajoute qu'ils aimaient 

 les bas-fonds, qu'ils suivaient la mulle, et que 

 lorsque ces poissons avaient troublé la vase, ils 

 avalaient les portions d'alimens qui se trouvaient 



d'un joli vert sont grandes et échancrées en cœur; I ainsi soulevés. Ils pondaient deux fois par an , à 



les fleurs blanches , légèrement teintes en pour 

 pre , réunies cinquante ensemble , forment une 

 ombelle pédonculée opposée aux feuilles et d'un 

 bel aspect; leur coupe est rehaussée par le jaune 

 doré des nombreuses étamines et le pourpre foncé 

 des anthères. On dit que ces mêmes fleurs qui se 

 succèdent plusieurs mois de suite , sont non seu- 

 lement recherchées comme objet d'ornement, mais 

 aussi comme éinollientes, pectorales, antispasmo- 

 diques. (T. d. B.) 



SPARE , SPAROIDES. (poiss.) Sous le nom 

 collectif de Spare , les anciens ichthyologistes 

 réunissaient autrefois des espèces de poissons, qui 

 portaient pour caractères communs : un corps 

 écailleux, ovale; une seule dorsale indivise, nue 

 (c'est-à-dire sans écailles) , et soutenue dans sa 

 partie antérieure par des épines fortes et pointues ; 

 des pièces operculaires sans épines ni dentelures , 

 et un palais complètement privé de dents. Cuvier 

 a formé avec ces poissons, sa famille des Sparoïdes 

 qu'il a distribuée en treize sous-genres, répartis 

 dans les quatre tribus suivantes : 



Première tribu. Espèces à mâchoires pourvues de 

 dents rondes en formes de pavés sur les côtés. 

 Cuviera fait avec ses espèces les genres Sargue, 

 Puntazzo, Daurade, Pagre et Pagel. 



l° Les Sargues , Sargus. Cuvier qui le premier 

 a établi celte division , la caractérise par des in- 

 cisives élargies , comprimées , tronquées à leur 

 extrémité, comparables aux incisives de l'homme. 

 Ces poissons se nourrissent de petites coquilles et 

 de petits crustacés dont ils peuvent très- facile- 

 ment briser l'enveloppe avec leurs molaires. Plu- 

 sieurs cependant vivent de plantes marines. Au 



l'époque des équinoxes , dit Pline. On est porté à 

 regarder tous ces faits comme invraisemblables. 



Les espèces qui appartiennent à ce genre sont 

 assez nombreuses, pour qu'il ne nous soit pas 

 permis d'entrer dans leur énumératîon qui dépas- 

 serait le but de l'ouvrage , aussi ne parlerons-nous 

 que brièvement des quatre espèces que produit 

 la Méditerranée. En première ligne , nous citerons : 

 le Sargue de Rondelet. Sargus Rondeletu , Cuvier. 

 C'est un poisson à corps comprimé et élevé , à 

 museau obtus et gros , à mâchoires garnies de 

 dents droites , tranchantes au bord , amincies vers 

 leur racine et tout-à-fait semblales aux incisives 

 de l'homme. Sa couleur est d'un gris argenté 

 avec des lignes d'un gris doré sur le corps. Com- 

 mun dans la Méditerranée et sur toutes ses côtes. 

 Il est long d'un pied. 



Le Sargue de Salvien. Cette espèce plus com- 

 mune que la précédente, et qui atteint au plus 

 huit à neuf pouces, est commune sur toutes les 

 côtes delà Méditerranée. E<le a le museau un peu 

 plus long que la précédente. Ses dents sont en 

 même nombre, mais plus étroites et insérées plus 

 obliquement sur les mâchoires. Le fond de sa 

 couleur est gris avec des lignes dorées et bril- 

 lantes , dont cinq très-vives au dessus de la ligna 

 latérale , et dix plus pâles en dessous. Notre troi- 

 sième espèce est le petit Sargus, ou Sparaillon. 

 Sargus annularis , Cuvier. Sparus annularls , Lin. 

 Sa couleur est d'un jaune doré sur la partie supé- 

 rieure, avec Je ventre d'un gris argenté. Une 

 tache noire foncée à la base de la queue. Ses na- 

 geoires dorsale et anale sont grises. Celte espèce 

 qui habite en grande quantité sur toutes les côtes 

 de la Méditerranée, et qui demeure dans des di- 



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