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l'eau chaude pour l'enlever ; d'un autre côté , les 

 parois du vase et la voûte du couvercle présen- 

 tent des inscrustations dures et fortement adhé- 

 rentes. (T. d. B.) 



SUCRIER, Nectarlnia. (ois.) Dénomination sy- 

 nonymique des Guits-Guits. ( V oy. ce mot. ) 



(Z. G.) 



SULFATES, (chim.) Les Sulfates sont des sels 

 résultant de la combinaison de l'acide sulfurique 

 avec les bases. Ils sont neutres, acides ou alcalins. 



Caractères des Sulfates neutres. Tous les Sulfates 

 de la première section et les Sulfates de magné- 

 sie , dans lesquels l'acide a beaucoup d'affinilé 

 pour le radical , ne sont pas décomposés par la 

 chaleur; le contraire a lieu avec les Sulfates des 

 cinq dernières sections , moins celui de magnésie 

 et probablement celui de plomb. Dans la décom- 

 position , l'acide est transformé en gaz sulfureux 

 et en gaz oxygène, et l'acide est tantôt réduit, tan- 

 tôt oxidé davantage. 



Parmi les métalloïdes, le carbone, à une haute 

 température , décompose les Sulfates de la pre- 

 mière et des quatre dernières sections, et donne 

 pour résultat, suivant qu'il est en excès ou non : 

 dans le premier cas, du gaz acide carbonique, du 

 gaz oxide de carbone , un protosulfure métalli- 

 que, ou un polysulfure mêlé à de l'acide, si le de- 

 gré de température est inférieur a la chaleur blan- 

 che, avec les sulfates de la première section; 

 l'oxide du sel , du sulfure de carbone et du soufre 

 avec les Sulfates de la deuxième ; un sulfure mé- 

 tallique plus ou moins sulfuré, et du sulfure de 

 carbone avec les Suhates des autres sections ; en- 

 fin la totalité du soufre est quelquefois enlevée 

 aux Sulfates de zinc , d'antimoine et de plomb. 

 Dans le second cas , c'est-à-dire quand le charbon 

 n'est pas en excès , les Sulfates des cinq dernières 

 sections laissent dégager des gaz sulfureux , et les 

 Sulfates alcalins se composent comme ci-dessus. 



L'hydrogène semble devoir agir sur les Sulfates 

 à la manière du charbon , surtout si le métalloïde 

 est en excès et si on agit à une haute température. 

 Il n'en sera pas tout-à-fait de même avec le Bore 

 et le Phosphore; les produits seront différens 

 parce que ces deux corps, passant à l'état d'acide 

 fixe, tendent à se combiner avec l'oxide métalli- 

 que du Sulfate, et s'opposent ainsi à la réduction 

 de l'oxide. C'est ainsi que les Sulfates des première 

 et deuxième sections sont transformés en borates 

 ou en sulfates. 



Le soufre n'agit que sur les Sulfates décompo- 

 sables au feu ; les produits sont du gaz acide sul- 

 fureux , des oxides plus ou moins purs , des sul- 

 fures , etc. Le chlore, le brome et l'iode, sont 

 sans action sur les Sulfates indécomposables; ils se 

 comportent avec les autres comme si l'acide et 

 l'oxide de ces sels étaient libres. Aucun Sulfate 

 n'est altéré par l'azote. 



Le potassium et le sodium , les métaux de la 

 troisième section et plusieurs de la quatrième , 

 forment avec les Sulfates et à la température 

 rouge, des sulfures, des oxides, etc., selon la 

 nature et les propriétés du métal et du Sulfate. Le 



mercure , l'osmium et tous les métaux des deux 

 dernières sections, doivent être sans action sur les 

 Sulfates. 



L'eau dissout facilement tous les Sulfates de 

 potasse , de soude , de lithine , de magnésie , de 

 glucine, d'alumine, de manganèse, de zinc, de 

 for , de cadmium , de chrome , d'urane , de co- 

 balt, de cuivre, de nickel, de palladium, de rho- 

 dium , d'iridium et de platine ; un peu moins ceux 

 de strontiane , de chaux , d'yttria , de sesqui-oxide 

 de cérium , de mercure et d'argent ; jamais ceux 

 de baryte, d'étain , d'antimoine, de bismuth et 

 de plomb. 



Les bases qui décomposent les Sulfates , ou les 

 précipitent de leurs solutés , sont placées dans 

 l'ordre suivant : baryte , strontiane , potasse , 

 soude, oxide de lithium, chaux, ammoniaque, 

 magnésie , etc. 



A la température de l'eau bouillante , les Sul- 

 fates sont décomposés par les hydracides , et sur- 

 tout l'acide sulfhydrique, l'acide sélénhydrique et 

 l'acide lellurhydrique. Il en sera de même avec les 

 acides borique, silicique et phosphorique , mais 

 à la température rouge. 



L'action des sels les uns sur les autres ayant été 

 étudiée à l'article Sels , nous ne dirons rien ici de 

 ce qui se passe entre les sels et les Sulfates mis 

 en contact les uns avec les autres. 



Etat naturel des Sulfates. Vingt-deux Sulfates 

 existent dans la nature ; les plus abondans sont 

 ceux de chaux , de baryte, d'alumine et de potasse. 



Préparation. Les Sulfates que l'on prépare de 

 toutes pièces dans les arts et les laboratoires de 

 chimie, afin de les avoir purs, s'obtiennent par 

 l'un des quatre procédés suivans : i° ou bien (ce 

 procédé n'est applicable qu'à la préparation des 

 Sulfates solubles ) on traite les oxides ou les car- 

 bonates par l'acide sulfurique étendu d'eau ; 2° ou 

 bien on agit par voie des doubles décompositions ; 

 3° ou bien on traite .à chaud les métaux par l'a- 

 cide sulfurique : ce procédé donne des sels solu- 

 bles et des sels insolubles ; 4° ou bien enfin , tan- 

 tôt on grille les sulfures naturels , tantôt on les 

 expose à l'action prolongée de l'air humide. 



Composition. Dans les Sulfates neutres, la quan- 

 tité de l'oxygène de l'oxide est à la quantité d'oxy- 

 gène de l'acide comme î est à 3 , et à la quantité 

 d'acide même comme î est à 5, os 16. 



Usages. Les Sulfates employés en médecine 

 sont les Sulfates d'alumine et de potasse, de cui- 

 vre, de fer, qui sont administrés comme aslrin- 

 gens , comme cathérétiques , etc. ; les Sulfates de 

 potasse , de soude , de magnésie, qui jouissent de 

 propriétés purgatives. Ceux qui sont employés 

 dans les arts sont le Sulfate de soude dont on ex- 

 trait la soude artificielle , le Sulfate de chaux avec 

 lequel on fait le plâtre ; l'alun ( Sulfate d'alumine 

 et de potasse) qui sert à fixer les couleurs sur les 

 étoffes ; le sulfate de fer qui fait la base de toutes 

 les couleurs noires , de l'encre , etc. 



Elude des Sulfates naturels. Parmi les vingt- 

 deux Sulfates que l'on trouve dans la nature, nous 

 n'étudierons que les suivans : 



