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des chevaux ou des mulets, à l'effet de séparer les 

 feuilles, que l'on réduit en poussière par le moyen 

 d'un moulin. Ainsi préparé, le Sumac est livré aux 

 corroyeurs qui l'emploient au tannage des cuirs. 

 Les feuilles de la seconde récolle sont destinées 

 aux teinturiers, qui les font servir h fixer la cou- 

 leur sur les toiles et les laines. La graine sert 

 aussi de mordant pour dégraisser la tôle qu'on 

 veut élamer et convertir en fer-blanc; il faut, en 

 ce cas, faire infuser la graine, durant vingt-quatre 

 heures, dans de l'eau, et après ce temps, y laisser 

 tremper la tôle un peu moins d'une demi-heure. 



(T. m B.) 

 SUPERPOSITION, (min. géol. ) On nomme 

 ainsi l'ordre dans lequel se succèdent les terrains, 

 les formations, les étages, les groupes, les assises, 

 les roches et toutes les parties qui composent l'en- 

 semble de l'écorce terrestre. Dans les terrains, les 

 formations, les étages, etc., l'ordre de Superposi- 

 tion est constant, jamais il n'est interverti, c'est- 

 à-dire que les divers groupes de roches qui con- 

 stituent la croûte du globe, loin de se mêler 

 arbitrairement les uns aux autres, se présentent 

 dans un ordre tel que, pour qu'on en étudie la 

 succession, on peut, a l'inspection d'un de ces 

 groupes, dire quel est celui qui le supporte et ce- 

 lui qui le recouvre lorsque cet ordre n'est point 

 interrompu par des lacunes plus ou moins impor- 

 tantes. 



Partout on remarque , surtout dans les grandes 

 masses, une disposition tellement uniforme, qu'elle 

 ne diffère que dans les détails. Cet ordre, que l'on 

 admire malgré tant de traces de révolutions vio- 

 lentes, de dislocations, de soulèvemens et de bou- 

 leversemens que la terre a éprouvés , ne paraî- 

 tra-l-il point en rapport, si nous osons le dire, 

 avec la marche régulière imprimée aux corps cé- 

 lestes? La volonté immuable et immortelle qui a 

 présidé h l'organisation des mondes, ne se mon- 

 tre-t-elle point avec autant de grandeur et de ma- 

 jesté dans toute la machine de l'univers, que dans 

 l'arrangement des dépôts de diverses dates qui for- 

 ment l'écorce de noire planète, qui par son faible 

 volume n'est cependant qu'un atome lancé dans 

 l'espace ? (J. H. ) 



SUREAU, Sumbucus. (bot. phan.) Penlandrie 

 trigynie, famille des Caprifoliacées. Ce genre, 

 fondé par Linné , est composé d'arbustes et d'ar- 

 brisseaux à feuilles opposées , ailées , imparipin- 

 nées , dentées en scie, dont les pétioles sont ac- 

 compagnés à leur base de glandes et plus rare- 

 ment de stipules. A l'extrémité des rameaux se 

 voient des fleurs blanches, disposées en corymbes 

 ou en grappes, plus ou moins larges, chez qui le 

 calice est supère, petit, a cinq dents; la corolle 

 rotacée, urcéolée, à cinq lobes, renferme cinq 

 étamines alternes , et un ovaire ayant de trois à 

 cinq stigmates sessiks. Le fruit est une baie 

 obronde, à peine couronnée, sous la chair de la- 

 quelle on trouve dans une seule loge de trois à 

 cinq graines, ou plutôt trois à cinq noyaux sou- 

 dés, chacun d'eux monospernie. 



Des huit espèces connues, liois sont indigènes 



à l'Europe, le Sureau commun, S, nigra , le Su- 

 reau iiieble , S. ebulus , et le Sureau a grappes , 

 S. racemosa; les autres appartiennent savoir deux 

 à l'Amérique septentrionale, une au Pérou, une 

 à la Cochinchine , et une au Japon. 



Le Sureau noir ou commun habite les bois , les 

 haies et les buissons de la France : c'est un ar- 

 brisseau de cinq mètres au plus , dont l'écorce est 

 grise , les rameaux jaunâtres et pleins de moelle, 

 les feuilles ailées , avec impaire , les fleurs nom- 

 breuses , épanouies au printemps et d'une odeur 

 forte, un peu nauséabonde, qu'elles soient fraîches 

 ou sèches, et les baies noires à l'époque de leur 

 maturité; mais elles varient par fois du blanc au 

 vert. Il jouissait autrefois d'une bonne réputation 

 comme plante médicinale ; on mange encore dans 

 quelques cantons ses jeunes feuilles et ses fleurs 

 en salade pour se purger doucement; sous ce 

 point de vue, l'on préfère ailleurs la seconde 

 écorce; on fait usage du suc de la racine dans 

 l'ascile. Ici, les fleurs entrent dans la fabrication 

 du cidre et la composition du vinaigre surat, ou 

 bien elles servent à donner au vin blanc un faux 

 goût de muscat : ce mélange n'a rien de nuisible 

 à la santé. Là , comme dans la forêt Noire , on re- 

 tire des semences une huile propre à graisser les 

 voitures, ou bien on demande aux feuilles, aux 

 fleurs et au bois des couleurs jaune , vert pomme, 

 grise, brune, qui sont employées par les teintu- 

 riers. Avec la moelle des branches on fait des 

 fleurs artificielles, des jouets d'enfans , des es- 

 tompes pour le dessin , etc. , et avec le bois on 

 tourne des petits objets de fantaisie. 



Sur l'espèce à grappes , les fleurs sont pendan- 

 tes , et les baies rouges ; elle a les mêmes pro- 

 priétés que la précédente. Il convient de tailler 

 ses branches latérales pour l'obliger à s'élever, 

 etjde lui conserver la tête la plus grosse possi- 

 ble quand on veut qu'elle produise un bel effet 

 durant tout le temps qu'elle est garnie de tes 

 fruits, lesquels demeurent sur l'arbre pendant 

 tout l'été et une grande partie de l'automne. 



Un excellent indice pour le cultivateur, c'est la 

 présence de l'Hièble sur les terres qu'il veut ache- 

 ter ; mais une fois mises en exploitation son abon- 

 dance nuit aux récoltes. Il faut donc l'extirper 

 avec soin par un Jdéfonçage profond, sur lequel 

 on sème des fèves de [marais , des haricots , ou 

 bien l'on y dépose des tubercules de pommes de 

 terre; si l'on avait recours aux labours , comme 

 ils divisent ses racines, ils multiplieraient le nombre 

 des pieds pour l'année suivante. Les tiges et les 

 racines, jetées sur les fumiers, en augmentent la 

 masse et les qualités. Ce Sureau, qui monte à 

 peine à un mètre de haut , est remarquable par la 

 beauté de ses feuilles et de ses fleurs , ainsi que 

 par ses propriétés médicamenteuses plus actives 

 que celles des deux autres espèces nommées. Il 

 se plaît dans les lieux frais , gras cl fertiles , sur 

 le bord des rivière» et des chemins. C'est une jolie 

 plante d'ornement. Son odeur forte et désagréa- 

 ble répugne à tous les bestiaux. (T. n. B.) 



SURELLE et SURETTE, (bot. phan.) Dans Je 



langage 



