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rïque des Phrynes et Tlicliphones. ( Voyez ces 

 mots). (Guér.) 



VINETTIER, Berberis. (bot. phan.) Nous avons 

 traité de ce genre de plantes économiques et li 

 gneuscs an mot Épine vinette. (T. d: B.) 



VINIFÈRES, Vlniferœ. (bot. phan.) Famille 

 de plantes , à laquelle on a voulu donner le nom 

 de Ampélidées et Vitisiées. Elle est composée d'ar 

 hrisseaux sarmenleux et volubiles, à feuilles al- 

 ternes , 'souvent découpées, palmées ou digilécs 

 avec stipules et vrilles rameuses, opposées aux 

 feuiiles. Toutes les fleurs y sont petites , verdâ- 

 tres, sans effet, et formant grappes également op- 

 posées aux feuilles. Elle contient trois genres, 

 le Vitis qui vient de nous occuper, le Ci. sus , 

 L. , dont il a été question tom. II , pag. 204, et 

 1' \A mptlopsis , genre créé par André Michaux avec 

 plusieurs espèces de prétendues Vignes apparte- 

 nant à diverses contrées de l'Amérique septen- 

 trionale et qui y vivent dans le voisinage des eaux 

 courantes. De Candolle joint à ces trois genres 

 ceux appelés Leea par Linné et Lasianthera par 

 Palisot de Beauvois ; beaucoup de botanistes n'a- 

 doptent point ce sentiment. (T. d. B.) 



VIOLACÉES, Violaccœ. (bot. phan.) Nom pro- 

 posé par Venlenat, et consacré généralement au 

 lieu et place du mot Violées, employé par A.-L. de 

 Jussieu, pour désigner la lamille à laquelle le genre 

 Viola sert de type. Elle renferme une douzaine de 

 genres , plantes herbacées ou sous-arbrisseaux à 

 feuilles généralement alternes, simples ou lobées, 

 munies à leur base de stipules. Leurs fleurs, à 

 cinq pétales presque toujours inégaux, sont pé- 

 donculées , tantôt solitaires et axillaires , tantôt 

 terminales. On groupe ces genres en deux sec- 

 tions, l'une chez qui les pétales sont constamment 

 inégaux, contient le Viola de Totirnefort , Ylly- 

 bauthus de Jacquin, Y lonidium de Venlenat; le 

 Calyplrion de Gingins; le Solea de Sprengel ; le 

 Pigea de De Candolle et le Noisettia de Runth ; 

 l'autre, dont toutes les fleurs ont les pétales égaux 

 et réguliers, contient le Rinorea d'Aublet, le Pen- 

 taloba de Loureiro; Y Alsodeia de Du Petit- 

 Thouars, le Ceranthera de Palisot de Beauvois et 

 le Conohria de De Candolle. (T. d. B.) 



VIOLETTE, Viola, L. (bot. phan. ) Il est im- 

 possible de prononcer le nom des plantes modestes 

 qui constituent ce genre nombreux, de la Pentan- 

 drie monogynie, et est le type de la jolie famille 

 des Violacées, que d'autres nomment Violariées 

 et plus sottement Violées , sans se rappeler les dé- 

 licieuses années du jeune âge , sans reporter les 

 premiers mquvemens de son cœur ver* sa mère , 

 et la belle inconnue qui savait nous inspirer les 

 plus doux sentimens, que nous aimions sans l'a- 

 voir jamais vue et que nous cherchions avec em- 

 pressement. La Violette cachant sa fleur aux bril- 

 lantes couleurs, au parfum suave, sous une large 

 toufle de lèuilles nombreuses, est l'emblème du 

 véritable talent, du talent modeste qui se plaît à 

 répandre un large rayon de lumière sur ceux pri- 

 vés du bienfait de l'instruction primaire, et ce- 

 lui de 1 homme fortuné qui , sans ostentation et 



pour le plaisir de faire le bien , porte l'aisance dans 

 les familles que les vices de la société, de nom- 

 breux enfans en bas âge, et qu'un travail trop mo- 

 dique ou mal salaria réduisent aux plus affreux 

 besoins. Qui croirait cependant que la Violette , 

 adoptée pour signe de ralliement par l'esprit de 

 parti (comme l'œillet rouge le fut par les hommes 

 disposés à vendre leur plume et leur conscience), 

 fut de nos jours proscrite : heureusement la raison 

 rendit tousses droits à la messagère du printemps, 

 et l'on put sans craint: porter, offrir et cultiver la 

 plante qui pulln'e dans nos bois, le long des haies, 

 sous le dôme des buissons et fait l'ornement de 

 nos jardins. 



Les Violettes; appartiennent aux climats tempé- 

 rés et septentrionaux de l'un et l'autre hémisphère; 

 on en trouve même plusieurs espèces sur les mon- 

 tagnes de l'Amérique du Sud, au milieu des anfrac- 

 tuosités du Pic de Ténériffe et dans diverses loca- 

 lités ombragées de la Nouvelle-Hollande. L'espèce 

 odorante, V, odorata , la plus répandue de tou- 

 tes, était chérie dès la plus haute antiquité; c'é- 

 tait pour les Grecs et les vieux Celles le symbole 

 de l'innocence et de la virginité ; ils en décoraient 

 la couche de la beauté et le cercueil de la jeune fille 

 ravie trop tôt aux caresses de sa mère. Elle est en- 

 core pour les Allemands la fleur indispensable à 

 ses funérailles. L'art de guérir fait usage de ses 

 feuilles, comme l'économie domestique demande 

 à ses corolles un sirop agréable , le teinturier une 

 couleur bleu-pourpre , que les acides font facile- 

 ment passer au rouge et les alcalis aa vert, et le 

 chimiste un réactif puissant. 



La Violette odorante est vivace ; ses touffes de- 

 viennent plus belles, ses fleurs plus nombreuses 

 et plus parfumées quand elles se trouvent sur un 

 terrain riche et fertile. Introduite dans nos cultu- 

 res , elle a produit plusieurs variétés , une à fleurs 

 blanches peu on point odorantes et faisant, con- 

 traste fort agréable avec son type ; une bleue à 

 doubles corolles très suaves; une autre d'un bleu 

 plus clair que l'on connaît particulièrement sous 

 le nom vulgaire de Violette de Parme. Quelques 

 unes fleurissent deux fois. Les bestiaux mangent 

 avec une certaine avidité les feuilles de la Violette 

 que l'on peut couper à diverses reprises, tant el- 

 les ont de facilité a repousser bientôt. 



Une espèce croissant aussi spontanément au mi- 

 lieu des champs, la V. TRicoLonu ou Pensée, V. 

 tricolor , en entrant dans nos jardins , a changé le 

 jaune mêlé de lignes noires sur un fond blanc 

 que ses pétales montrent dans l'état sauvage , en 

 deux couleurs brillantes et oppoiées , le jaune d'or 

 et le violet velouté : de la sorte, elle est devenue 

 une de nos fleurs les plus éclatantes, surtout quand 

 elle est placée par groupes sur une terre substan- 

 tielle et à une bonne exposition. Ses hampes trian- 

 gulaires ont acquis seize et vingt centimètres d-3 

 haut ; ses feuilles alternes , oblongues et incisées , 

 ont développé leurs stipules pinnatifides ; ses fleurs 

 ont pris de plus grandes dimensions et produit un 

 charmant spectacle au seiu des plus riches plates- 

 bandes. Cette jolie espèce abonde sur les Vosges, 



