﻿FREMiNviLLE. 
  — 
  Suv 
  les 
  Crahcs 
  de 
  terre, 
  219 
  

  

  cenillier, 
  d'où 
  sa 
  chair 
  contractait 
  une 
  quantité 
  vénéneuse. 
  Je 
  

   me 
  suis 
  assuré 
  de 
  la 
  fausseté 
  de 
  cette 
  croyance 
  populaire. 
  Aucun 
  

   animal 
  ne 
  mange 
  ni 
  ne 
  pourrait 
  manger 
  impunément 
  de 
  ce 
  fruit 
  

   tant 
  son 
  poison 
  corrosif 
  a 
  d'activité. 
  Jacquin, 
  dans 
  son 
  histoire 
  

   naturelle 
  des 
  Antiîles 
  avait 
  déjà 
  relevé 
  cette 
  erreur 
  relativement 
  

   aux 
  Crabes 
  de 
  terre. 
  

  

  C'est 
  dans 
  les 
  bois 
  et 
  sur 
  les 
  collines 
  couvertes 
  de 
  broussail- 
  

   les 
  que 
  vit 
  ordinairement 
  l'Ocypode 
  Ruricole 
  ; 
  il 
  court 
  avec 
  une 
  

   grande 
  rapidité 
  et 
  est 
  fort 
  difficile 
  à 
  atteindre. 
  Au 
  moindre 
  

   bruit 
  il 
  fuit 
  avec 
  une 
  telle 
  vitesse 
  qu'il 
  semble 
  plutôt 
  glisser 
  que 
  

   courir 
  sur 
  la 
  terre 
  et 
  il 
  se 
  précipite 
  dans 
  le 
  terrier 
  qu'il 
  a 
  creu- 
  

   sé, 
  qui 
  lui 
  sert 
  de 
  retraite 
  et 
  dont 
  il 
  s'écarte 
  peu 
  pendant 
  le 
  jour. 
  

   Ce 
  n'est 
  que 
  la 
  nuit 
  qu'il 
  s'en 
  éloigne 
  pour 
  aller 
  chercher 
  sa 
  

   nourriture, 
  et 
  c'est 
  aussi 
  dans 
  ce 
  moment 
  que 
  les 
  nègres 
  vont 
  lui 
  

   faire 
  la 
  chasse 
  avec 
  des 
  flambeaux. 
  Sur 
  le 
  point 
  d'être 
  surpris, 
  le 
  

   Tûurlourou 
  se 
  dresse 
  sur 
  ses 
  pattes 
  de 
  derrière 
  et 
  présente 
  ses 
  

   pinces 
  dans 
  une 
  attitude 
  menaçante. 
  

  

  Les 
  trous 
  qu'il 
  creuse 
  sont 
  assez 
  profonds 
  et 
  se 
  dirigent 
  obli- 
  

   quement 
  en 
  pente 
  douce; 
  en 
  jetant 
  de 
  l'eau 
  chaude 
  dans 
  ces 
  

   trous, 
  on 
  le 
  force 
  d'en 
  sortir 
  et 
  on 
  le 
  saisit 
  à 
  l'entrée. 
  A 
  la 
  Mar- 
  

   tinique, 
  les 
  nègres 
  lui 
  tendent 
  des 
  pièges 
  qui 
  ressemblent 
  à 
  de 
  

   grosses 
  souricières 
  et 
  qu'ils 
  amorcent 
  avec 
  des 
  morceaux 
  de 
  ba- 
  

   nanes 
  ou 
  de 
  quelques 
  autres 
  fruits, 
  mais 
  jamais 
  avec 
  de 
  la 
  viande, 
  

   nouvelle 
  preuve 
  que 
  le 
  Tourlourou 
  n^'est 
  pas 
  naturellement 
  Car- 
  

   nivore. 
  Quand 
  on 
  en 
  a 
  attrapé 
  un 
  certain 
  nombre 
  , 
  on 
  les 
  met 
  

   dans 
  un 
  tonneau 
  vide 
  et 
  on 
  les 
  y 
  garde 
  vivans 
  pendant 
  plusieurs 
  

   jours, 
  en 
  les 
  nourrissant 
  de 
  feuilles, 
  de 
  morceaux 
  de 
  mangues 
  ou 
  

   de 
  bananes. 
  On 
  prend 
  cette 
  précaution 
  avant 
  de 
  les 
  manger 
  afin 
  

   j 
  de 
  laisser 
  à 
  leur 
  chair 
  le 
  temps 
  de 
  perdre 
  la 
  qualité 
  malfaisante 
  

   qu'elle 
  pourrait 
  avoir 
  contractée 
  dans 
  la 
  supposition 
  oii 
  ces 
  crabes 
  

   pourraient 
  avoir 
  eux-mêmes 
  mangé 
  quelques 
  plantes 
  empoi- 
  

   sonnées. 
  

  

  Les 
  Tourlouroux 
  sont 
  un 
  fort 
  bon 
  aliment, 
  on 
  en 
  sert 
  aux 
  co- 
  

   lonies 
  même 
  sur 
  des 
  tables 
  recherchées. 
  On 
  les 
  apprête 
  de 
  diffé- 
  

   rentes 
  manières, 
  on 
  les 
  met 
  en 
  pâté 
  chaud, 
  on 
  en 
  fait 
  des 
  ra- 
  

   goûts 
  avec 
  des 
  sauces 
  appelées 
  matété 
  et 
  calaloux. 
  Ces 
  mets 
  ainsi 
  

   que 
  les 
  noms 
  qu'ils 
  portent 
  sont 
  d'origine 
  caraïbe. 
  Ces 
  sauvages 
  

  

  