Jod als Reagens für Gerbstoffe. 12/ 



wintergrüner Pflanzen, deren Gerbstoffreichtum wohlbekannt 

 ist, ruhende und treibende Winterknospen, Früchte und Frucht- 

 knoten, eine Keimpflanze und eine Staude, alles ohne be- 

 sondere Wahl, wie die Dinge mir gelegentlich in den Gewächs- 

 häusern oder im Freien in die Hand kamen. Die betreffenden 

 Organe wurden jedesmal zum Vergleich mit Kalibichromat 

 •und Eisensalzen behandelt, unter welchen ich die rasch ein- 

 dringende offizinelle Tinctura ferri acetici bevorzugte. Bei 

 meinen Prüfungen achtete ich besonders darauf, ob die Jod- 

 reaktion in der hier befolgten Durchführung die Gefahr einer 

 Verwechslung der braunen Erzeugnisse mit irgendwelchen 

 anderen Inhaltsbestandteilen der Zelle ermöglicht, ein Ein- 

 wand, der bekanntlich der Nasse'schen Probe gegenüber von 

 Mo e Her gemacht wurde. Was ich hierüber erfahren, soll bei 

 der nun folgenden Aufzählung des untersuchten Materials 

 bemerkt werden. Ich darf wohl vorwegnehmen, daß sich fast 

 durchwegs eine vollkommene oder nahezu vollkommene 

 Gleichheit des Reaktionserfolges bei Anwendung von Jod 

 und Kalibichromat herausgestellt hat. Auf kleine Abweichungen, 

 die durch den weit langsameren Verlauf der Jodreaktion ver- 

 ursacht sind, wird gleichfalls bei den betreffenden Objekten 

 hingewiesen werden. 1 



1 Ursprünglich war zudem beabsichtigt, darauf zu achten, ob in jedem 

 einzelnen Falle eisengrünende oder eisenbläuende oder beiderlei Gerbstoffe 

 vorliegen, da in letzter Zeit dieser Unterscheidung abermals einige Bedeutung 

 zugesprochen wurde (z. B. Luigi E. Cavazza, Studi microchimici e fisio- 

 logici sui tannini. Zeitschr. für wissensch. Mikroskopie, XXVI., 1909, S. CO 

 und Tabelle auf p. 03; K. Peche, Über eine neue Gerbstoffreaktion und 

 ihre Beziehung zu den Anthocyanen. Ber. der Deutschen bot. Gesellsch., 

 XXXI., 1913, p. 462 ff.). Ich muß nun offen gestehen, daß mir die Ent- 

 scheidung unter dem Mikroskop — bei Extrakten im Reagenzglase ist es 

 anders — schon immer nicht recht einwandfrei möglich erschienen ist und 

 auch diesmal nicht immer ohne auftretende Zweifel gelang. Ist der Gerbstoff- 

 gehalt der Zellen groß und die Fällung gelungen, so ist der Niederschlag 

 weder blau noch grün, sondern eben schwarz; handelt es sich aber um 

 eine diffuse Färbung der Zelle, so ist häufig und besonders in chlorophyll- 

 haltigen Geweben der Farbenton ein solcher, daß die Beantwortung, ob noch 

 grün oder schon eher blau oder umgekehrt, sehr nach dem subjektiven Er- 

 messen des Beobachters ausfällt. Soweit ich feststellen konnte, gelingt die 

 Jodreaktion in beiderlei Fällen. 



