Jod als Reagens für Gerbstoffe. lol 



unangreifbarer und gut gekennzeichneter Körper von ver- 

 schieden getönter brauner Farbe. 



2. Hierbei handelt es sich mit Wahrscheinlichkeit um Oxy- 

 dationsprodukte, die den Phlobaphenen nahestehen oder viel- 

 leicht Phlobaphene sind, zu deren Bildung das Jod dadurch 

 Veranlassung geben dürfte, daß es aus Wasser Sauerstoff 

 befreit oder nebenbei aus dem Molekül des gelösten Stoffes 

 Wasserstoff bindet. Damit wird die Fortführung der in 

 der lebenden Zelle unterbrochenen Oxydation unter Mit- 

 wirkung oxydierender Enzyme ermöglicht. 



3. Die Reaktion, die längere Zeit beansprucht, gelingt 

 nur dann, wenn das Plasma die Exosmose der Gerbstoff- 

 lösung so lange verhindert, mithin so lange nicht Schaden 

 leidet, bis die unlöslichen Produkte im Saftraum ganz oder 

 nahezu fertig sind. Hierzu ist erforderlich, daß jede Kon- 

 zentrationssteigerung der dargebotenen Jodlösung möglichst 

 lange vermieden werde. Daraus erklärt sich die auf p. 4 ff. 

 mitgeteilte Vorschrift. 



4. Die nach Vorschrift angewandte Jodgerbstoffprobe, die 

 bei Benutzung anderer Halogene nicht zu gleichem Ergebnisse 

 führt, läßt sich den üblichen Gerbstoffreaktionen der pflanz- 

 lichen Mikrochemie gleichwertig an die Seite stellen, über- 

 trifft alle an Sauberkeit, steht ihnen jedoch an Empfindlichkeit 

 etwas nach. Verwechslungen sind, wenn überhaupt, nur mit 

 widerstandsfähigen Jodfettprodukten möglich. 



5. Der größte Vorteil der Reaktion liegt in der gleich- 

 zeitigen und kontrastreichen Hervorhebung von Gerbstoffen 

 und Stärke im histologischen Bilde. Hierbei ergab das unter- 

 suchte Material, das verschiedenen Verwandtschaftskreisen 

 der Blütenpflanzen entnommen wurde, folgendes: 



a) Innerhalb einer Pflanze, zu deren Organisation die 

 Speicherung beider Stoffe gehört, wird Gerbstoff und Stärke 

 in der Regel in einer und derselben Zelle nicht auf- 

 gestapelt; 



b) in pflanzlichen Geweben, die aus beiderlei Zellen zu- 

 sammengesetzt sind, laufen Speicherung und Abbau der 

 beiden Stoffe sehr häufig parallel; 



