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de la Lombardie, et colorés comme nos carpes, qui avaient 
donné lieu à la création de l'espèce du C. encobia, par le 
prince Charles Bonaparte; mais l’œil exercé de l'illustre 
zoologiste reconnut bientôt son erreur. 
La Bouvière (Rhodeus amarus L.) et le Véron (Phoxi- 
nus lœvis Ag.) sont de petites espèces non comestibles, 
qui font l'ornement d’un aquarium à cause de l'élégance 
de leur forme, et de leurs brillantes couleurs. 
Les autres groupes de la famille sont désignés par les 
pêcheurs sous le nom de Poissons blanes, et par les natu- 
ralistes sous celui de Leuciscins. Ils constituent différents 
genres et sous-genres qui, à tort ou à raison , sont peu 
estimés. 
Il y en a plusieurs, cependant, qui valent mieux que 
leur réputation, lorsqu'ils vivent au milieu d'eaux pures 
et aérées. Le Chondrostome nase (Chondrostoma nasus L.), 
la seule espèce du genre, remonte en grand nombre au 
printemps les rivières qui se jettent dans la Meuse. C'est 
principalement ce poisson qui, à Liége, est employé pour 
- faire des conserves alimentaires au vinaigre, sorte de 
daubes, assaisonnées d'herbes aromatiques, connues Sous 
le nom de Scavéches. 
Dans le genre des Meuniers (Leuciscus) nous avons la 
_Chevanne (L. dubula L.) qui atteint une assez forte taille; 
la Vandoise (L. argenteus Ag.) vient ensuite. L'un et l'autre 
se trouvent principalement dans les cours d’eau à fond 
pierreux. L’Ide (L. idus L.) ne semble habiter que les 
grandes rivières. L’Erythrophthalme ou Rotengle (L. ery- 
_ throphthalmus L.) et la Rosse (L. rutilus L.) se rencon- 
o trent au contraire presque partout , excepté dans les ruis- 
Seaux du Condroz et de l’Ardenne, fréquentés par les 
a Le E Sepii (Heckel) n’est probablement qu'une race 
