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des enfants du peuple s’adonnent au plaisir inoffensif et 
parfaitement moral de la pêche à la ligne, pendant les 
jours de fête, et dans les heures de repos. 
Les petits poissons, qu'ils pêchent en grand nombre, 
-sont en général presque sans valeur, et sont rapportés au 
logis, où ils font partie de leur modeste repas. 
Si les eaux des rivières sont corrompues par la boue 
fétide des égouts, par les matières fécales, et surtout par 
les résidus des établissements industriels, le poisson meurt 
empoisonné. Ces émanations délétères vicient lair et favo- 
risent le développement des épidémies miasmatiques ou 
contagieuses, comme, par exemple, le typhus et le cho- 
léra. 
Une police sévère, des mesures hygiéniques pour la 
purification des eaux, sont indiquées en pareilles circon- 
stances, et sont favorables à la santé publique en même 
temps qu’à la conservation du poisson. 
J'irai plus loin : je dirai que, d’après la théorie parfai- 
tement vérifiée des aquariums, il est reconnu que l'eau se 
conserve sans se corrompre, lorsqu'il y a équilibre entre 
les plantes et les animaux qui l’habitent. Il est donc d'une 
bonne économie rurale d'installer des poissons dans les 
flaques d’eau stagnante et dans les marais qui ne peuvent 
se dessécher, aussi bien que dans les fossés, dans les 
mares et dans les abreuvoirs, où existent nécessairement 
des végétaux aquatiques. 
. de viens de parler de l'alimentation : il ne faut pas 
s'imaginer que le produit de la pêche fluviale soit aussi 
:; insignifiant qu’on le pense, soit comme part dans la nour- 
: riture des différentes classes de la société, soit comme 
revenu pécuniaire. Si les poissons communs sont con- 
Sommés par les pêcheurs eux-mêmes, les poissons recher- 
ns. le Saumon , R'Fruite, l'Ombre, les g 
