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Voici les résultats obtenus après dix-huit jours de 
culture à 30°. 
QUANTITÉS AMMONIAQUE AMMONIAQUE 
SUBSTANCES, dans 25 cm dans dans 
de liquide minéral, les témoins (*). les cultures. 
Grammes. Milligrammes. Milligrammes, 
Leucine . 1 1,5 , 
Tyrosine . 0,1 1,0 6,7 
Créatine . 0,1 Traces. 3,4 
Asparagine. 0,25 Traces. 22,0 
L'asparagine, la leucine, la tyrosine, et à un moindre 
degré la créatine, ont donc été transformées en ammo- 
niaque, 
Il n’en est pas de mème de l’urée. Ce corps se dédou- 
blant facilement en carbonate d’ammoniaque, j'ai préparé 
les solutions par le procédé indiqué par Leube (**) et qui 
consiste à stériliser à part l’urée solide et bien desséchée, 
qui supporte alors sans danger une température de 100°. 
L'urée était disposée dans de petites ampoules de verre 
que l'on mettait quelques heures à l’étuve à ar chaud et 
qu’on laissait tomber ensuite dans les ballons renfermant la 
solution minérale sucrée stérilisée. 
(*) Provenant d’impuretés. 
(°) Levee, Ueber die ummoniakalische Humgährung. Virchow’s 
Archiv, t. C, p. 540. 
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