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troupeaux de pores et de bétail errant dans les forêts, ils 
préféraient couper les fesses aux petits garçons et les 
seins aux femmes (abscindere puerorum nates et femi- 
narum papillas) et les manger comme la chose délicate 
par excellence ( Hieronymi opera, pl. I, p. 75) 
Le fait de Chauvaux pourrait donc s'employer presque 
comme une illustration du texte de saint Jérôme; je me 
croyais d'autant mieux à l'abri du reproche d’avoir médit 
des hommes que nos ancêtres , les Celtes et les Germains, 
Sont venus exterminer dans des combats héroïques, chan- 
tés par leurs poëtes, qu'ils étaient antérieurs de plusieurs 
siècles à ceux dont le père de l'Église a rapporté les 
mœurs, et moins en contact avec des races relativement 
civilisées. 
A objection qu’on a faite, que, dans les pays scandi- 
naves et en Aquitaine, on n’a pas rencontré les mêmes 
preuves et qwen Belgique même les analogies feraient 
défaut , je répondrai d’abord que, dans les anciens temps 
comme aujourd'hui, le naturel des différents peuples 
d'une même contrée n’était pas le même. A côté de tribus 
qui guerroyaient et mangeaient leurs ennemis, vivaient 
des races pacifiques , laborieuses et destinées, comme de 
juste, à être bousculées et mangées par les autres. 
Au milieu des Scandinaves déjà civilisés vivait encore, 
du temps d'Adam de Brême, la race des Jotunes; elle 
habitait des cavernes et des fissures de rochers, se vêtis- 
sait de peaux d'animaux sauvages, ignorait l'usage des mé- 
taux et, dans ses incursions, exterminait des populations 
entières. C’est comme de nos jours, à Sumatra, les Battas 
anthropophages habitent la partie montagneuse et inac- 
cessible de l’île, tandis que les plaines sont occupées par 
les Orang-Malaios, les Réjangs , les Lampungs et les Achi- 
