( 826 ) 
Lot C (sous le bichromate de potassium) : Poids sec, 
5«,057. 
Azote nitrique : 12mer,2 — 4 0}, du poids sec. 
Lot D (sous le sulfate de cuivre) : Poids sec, 34,678. 
Azote nitrique : Smer,1 = 1,4 ofoo du poids sec. 
Au moment où elles ont été cueillies, les feuilles ren- 
fermaient une quantité d’azote nitrique égale à 5,6 °/oo de 
leur matière sèche; sous l'écran formé par la solution de 
bichromate de potassium, une petite partie de cet azote 
a disparu, tandis que sous l’eau et le sulfate de cuivre la 
plus grande partie a été transformée. 
La réduction des nitrates dans les feuilles vertes est un 
phénomène que domine l'action des rayons les plus réfran- 
gibles du spectre. 
EXPÉRIENCE Il. 
TIGES ÉTIOLÉES DE POMME DE TERRE CONSERVÉES 
A L'OBSCURITÉ. 
Des Pommes de terre ont germé dans une cave obscure. 
Le 12 juillet 4895, on a cueilli 4,250 grammes de tiges 
étiolées, dont on a fait quatre lots désignés par les 
lettres A, B, Cet D. Ils sont de composition bien uni- 
forme : on évite de rassembler un grand nombre de tiges 
minces dans un même lot; pour éviter des inégalités 
dans la composition, on n’emploie que les portions supé- 
rieures des tiges et on rejette les parties vieilles, ligneuses. 
Le lot A pèse 100 grammes; il servira au dosage de la 
matière sèche, de l’azote organique et ammoniacal. 
