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restées inertes. Ce résultat doit être attribué dans ce der- 
nier cas à la présence de l'acide cyanhydrigne dans 
l'atmosphère ambiante, comme on peut s'en assurer par 
une autre expérience analogue dans laquelle les émulsions 
sont remplacées respectivement par de l’eau pure et de 
l'acide cyanhydrique très dilué. 
Il importe d'ajouter que si l’on retire l’augette contenant 
le lait d'amande amère, les graines de lin ne tardent pas 
à germer; on peut en conclure qu’à faible dose, l'acide 
cyanhydrique répandu dans l'atmosphère ambiante ne 
tue pas l'embryon, mais qu'il en empêche le développe- 
ment (1). 
Cette propriété de l'acide cyanhydrique est peut-être en 
rapport avec l'influence qu’exerce ce produit sur certaines 
réactions des ferments non organisés 
On sait en effet, d’après Schônbein (2), qu’en présence 
d'acide prussique le mélange de teinture de guajac et 
d'infusé de malt n’est pas bleui par l’eau oxygénée comme 
cela a lieu en l'absence de cet acide. 
Pour expliquer cette action, on a prétendu que l'acide 
cyanhydrique s’oxyde aux dépens de l’eau oxygénée ; sans 
vouloir nier qu’il en soit ainsi, je ferai remarquer que si 
(1) Pai obtenu le même résultat en employant une émulsion préparée 
au moyen de dix amandes amères et laissée sous la cloche pendant trois 
jours. 
(2} SCHÖNBEIN, Journal für praktische Chemie, 1. CV, avait également 
que la présence de l'acide prussique a pour effet d'empêcher 
rédiičiióa des nitrates par les graines placées sous l'eau, II est r 
blable que ce singulier phénomène soit produit par des bactéries et lon 
comprend que dans ces conditions la réduction ne puisse avoir lieu en 
présence d’acide cyavhydrique, composé qui, d’après M. Gautier, possède 
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