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Im Jahre 1860 entdeckten aber Kolbe und Lautemann, dass 
man auch umgekehrt durch Zusammensetzen von Kohlensäure und 
Karbolsäure, nämlich durch Einleiten von trockenem Kohlensäuregas 
in'Karbolsäure, in welcher sich Natrium auflöst, Salieylsäure bilden 
könne, und diese Methode ist gegenwärtig so vervollkommnet wor- 
den, dass sie Gegenstand der Gross-Industrie gewoiden ist. — Be- 
merkt muss noch werden, dass die Salieylsäure nieht direkt in den 
Weiden (Salix) enthalten ist, wie man dem Namen nach vermuthen 
könnte. Die meisten Weiden sowie auch einige Pappeln enthalten 
in ihrer Rinde, die Spiraea-Arten in ihren Knospen, einen dem Chinin 
in seiner Wirkung ähnlichen bitteren Stofl, das Saliecin. Dieses 
Saliein spaltet sich aber durch Einwirkung des Speichel-Fermentes 
wie des’ in den bitteren Mandeln enthaltenen Fermentes, des soge- 
nannten Emulsins, in Saligenin und Traubenzucker, und das 
Saligenin geht dann durch Aufnahme von. Suuerstoff in: salieylige 
und in Salieylsäure über. 
In Betreff der angeregten Frage hatte sich Herr Dr. Wittmack 
an Herrn Prof. Kolbe in Leipzig direet gewandt, und der Letztere 
war so gütig gewesen, ihm Folgendes zu erwidern: 
„Auf Ihre Anfrage bezüglich der Conservirung von Obst durch 
Salieylsäure benachrichtige ich Sie, dass ich im vergangenen Herbste 
in dieser Richtung bereits mehrere Versuche angestellt und eben 
jetzt noch Aepfel und Birnen liegen habe, welche, mit Salieylsäure 
behandelt, bis jetzt sich gut gehalten haben. 
Leider habe ich letzten Herbst die Versuche zu spät und in zu 
kleinem 'Massstabe ausgeführt, so dass ich die Ergebnisse noch nicht 
für entscheidend halten kann. Ich habe mir indessen vorgenommen, 
eben diese Versuche nächsten Herbst in grösserem Massstabe und 
nach inzwischen weiter gesammelten Erfahrungen modifieirt zu wie- 
derholen, und bin gern bereit, Ihnen nach Jahresfrist über den Er- 
folg zu berichten. 
Das Eintauchen des Obstes in Salieylsäurelösung. ist ohne Er- 
folg, schon deshalb, weil die fettige Beschaffenheit der Oberfläche der 
meisten Obstsorten die Benetzung hindert. 
Zweierlei Aufgaben sind hier, meines Erachtens, zugleich‘ zu 
lösen, einmal Abhaltung und Tödtung der die Fäulniss erregenden 
Pilze durch Salieylsäure, und sodann Verhinderung zu rascher Ver- 
