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sehr deutlich Mengen von Mannit, das durch kochenden Alkohol 
nach vorheriger Trocknung sich ausziehen liess. 
Besonders verdient die Kultur des Penicillium auf Weinsäure 
Beachtung. Das Molekül der Weinsäure ist einfacher und enthält 
weniger Aequivalente Kohlenstoff als das des nachher im Pilz enthal- 
tenen Zuckers (resp. Mannits); es hat daher das Penieillium neben - 
seiner Hauptfunction, die, wie bei allen Schimmelpilzen, eine voll- 
ständige (langsame) Verbrennung ist, zuglei-h auch wieder eine zu- 
sammensetzende (synthetische) Wirkung, eine Eigenschaft, die nach 
den bisherigen Annahmen mehr den grünen Pfianzen zuk mmt. 
Mucor mucedo, der gemeine Kopfschimn.el, auf Rossäpfeln, 
verfaulten Bohnen, keimenden Rapskörnern kultivirt, gab Trehalose 
ohne Beimischung von Mannit. 
Die Sehleimpilze oder Myxomyceten, zu denen die be- 
kannte gelbe „Lohblüthe“ gehört, enthalten nach Braeonnot mehr 
als 20 pCt Kalksalze, sowie eine fettige, gelbe Substanz ete.; 
Müntz hat aber auch in ihnen eine reichliche Krystallisation von 
Trehalose nachgewiesen. 
Superphosphat, ein gutes Dungmittel für Runkelrüben. 
Nach H. Woussen und B. Corenwinder wirkt Superphosphat so- 
wohl auf den Ertrag als auf die Qualität der Rüben vortheilhaft 
ein. Sie warnen dagegen besonders vor der in Frankreich häufigen 
Benutzung des Chilisalpeters (salpetersauren Natrons) 400 Kilo 
Superphosphat an Stelle von 200 Kilo Chilisalpeter haben sowohl 
mehr Rüben als namentlich “uch zuekerreichere ergeben, die noch 
dazu nicht so viel „Niehtzucker“ enthielten. Ebenso scheint nach 
ihnen schwefelsaures Ammoniak günstig, 
Comptes rendus T. LXXX No. 9. 
Schwefelsaures Ammoniak wird in der folgenden Nummer 
der Comptes rendus nochmals von Lagrange empfohlen. Es be- 
fördert den Reichthum an Zucker und giebt dem Brei einen grösse- 
ren Werth. Dieses Salz scheint leicht von der wachsenden Rübe 
zersetzt zu werden. Sie bemächtigt sich vorzugsweise des Stick- 
stoffs, während die Schwefelsäure durch die Alkalien und die Car- 
bonatz der Alkalien und alkalischen Erden im Boden neutralisirt 
wird. Comptes rendus T. LXXX. No. 10, 
