Die gemeine Sumpf-Schnepfe, Gallinago gallinago (L,). 



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oft mehrere Stück auf einen Schuss erlegen. Einem Freunde 

 Losers, einem Battistig, gelang es auf diese Art, mit einem 

 Schuss neun Bekassinen zu erlegen, von denen nur eine nicht 

 gefunden werden konnte. — ] 



Eine besondere Art, die Bekassinen zu beschleichen und 

 im Sitzen zu schiessen, ist in Jesteks kl. Jagd, II, S. 156 an- 

 gegeben. Man verfertigt dazu einen tragbaren, leichten, aber 

 dichten Schirm von grünen Zweigen und Schilf, so gross, dass 

 sich der Schütze stehend und gehend dahinter verbergen kann. 

 Diesen trägt er, wo Bekassinen liegen, sachte vor sich her 

 und sucht durch ein angebrachtes Loch im Schirme sie in 

 ihrem Verstecke gewahr zu werden, um sie mit halber Ladung 

 (denn ein voller Schuss würde sie der Nähe wegen zer- 

 schmettern, auch zu viel Lärm machen und die anderen ver- 

 scheuchen) im Sitzen tot zu schiessen. — Ich kenne diese 

 Methode aus Erfahrung nicht, möchte auch am guten Gelingen 

 derselben sehr zweifeln, obgleich sich sonst gegen die ge- 

 diegenen Erfahrungen eines Jester nichts einwenden iässt. 

 [— Wie diese Jagdart mit der „Tirscha" (Blende, Schirm) in 

 Siebenbürgen, Rumänien u. s. w. gegenwärtig noch betrieben 

 wird (freilich auf Waldschnepfen, ^^Sitar"), schildert in anschau- 

 licher Weise CzYNKin seinem Buch: „Die Waldschnepfe", S. 82. — ] 

 Mit dem Fange ist es ebenso. Man findet in Büchern 

 eine Menge Fangmethoden angegeben, die alle von schlechten 

 Schützen erfunden zu sein scheinen und von denen die wenigsten 

 etwas taugen. Hierzu gehört unter anderen ein Fang mit 

 Klebegarnen, die wie Lerchengarne (s. Bd. III, S. 27 dieses 

 Werkes) angefertigt, an senkrechten Stangen aufgestellt u. s. w., 

 oder auch einzeln fast wie ein Lerchen-Nachtgarn gehand- 

 habt werden. Auch dieses hat man dazu empfohlen. — Wenn 

 sie festliegen, mag es auch vor einem guten Hunde hin und 

 wieder gelingen, eine Bekassine mit dem Wachteltirass zu 

 überziehen. Die beste Ausbeute geben noch zwischen die 

 Kufen aufgestellte Laufdohnen, das Schleifennetz oder 

 Steckgarn, genau solche wie zum Fange der Drossel und 

 Wachteln anwendbar, die in diesem Werke an ihrem Orte 

 bereits näher beschrieben worden sind. Natürlich dürfen solche 

 nie zu frei stehen, aber auch nicht zwischen zu dichten Schilf- 

 gräsern und Binsen versteckt sein. Auf dem Wasser sehn epf en- 

 herd kommt in der Dämmerung nur zufällig, daher sehr selten 

 eine Bekassine. 



[ — Ehmcke teilt mir mit, dass er in verschiedenen Ge- 

 bieten die Beobachtung gemacht habe, wie die Bekassine an 

 ihren Lagerplätzen ganz bestimmte Pfade innehalte, die für 

 den, der darauf zu achten gelernt hat, sich im Wiesengrase 

 ganz deutlich markieren. „In Laufschlingen die ich an solchen 

 Bekassinenpfaden aufstellte, habe ich die für meine Voliere 

 bestimmten Vögel mit Leichtigkeit gefangen." Aus demselben 

 Grunde war, wie Hartert berichtet, diese Fangart mit Schlingen 

 in England früher sehr im Schwange. — ] 



Die Fährte hat mit denen der Strand- und Wass er- 

 lauf er hinsichtlich der Entfernung der ausgespreizten Zehen 

 von einander grosse Ähnlichkeit, indem diese auch hier 

 auf die Hälfte der drei Durchschnittslinien eines in sechs 

 gleiche Teile geteilten Zirkels passen, jedoch unterscheidet 

 sie sich von allen anderen ähnlichen Fährten augenblicklich 

 als sehr auffallend an der ungewöhnlich verlängerten 

 Mittelzehe. Von denen der vorigen und der folgenden Art 

 unterscheidet sie die verschiedene Grösse. 



Nutzen. 

 Ihr Wildbret ist als ein ausgezeichnet schmackhaftes 

 Gericht, auf das die Leckermäuler einen hohen Wert legen, 

 allgemein bekannt. Jedoch kommt auch bei diesem Geflügel 

 gar viel auf die Jahreszeit und die davon abhängige Leibes- 

 beschafifenheit an; sie macht einen bedeutenden Unterschied 

 zwischen demselben; denn je fetter die Bekassine ist, desto 

 zarter, saftiger und wohlschmekender ist ihr Fleisch, gegen 

 welches das der mageren, in der vorgerückten Begattungszeit 

 oder im Sommer erlegten, gar keinen Vergleich aushält. Selbst 



Roh weder, Unsere Schnepfen. Ans: Naumann, Naturgeschichte. Bd. IX. 



der Geschmack kann sehr verschieden sein und mag von der 

 Verschiedenheit der Nahrungsmittel abhängen, je nachdem die 

 eine oder die andere Art von Gewürm gerade zu der Zeit häufig 

 oder sparsam auf ihren Futterplätzen vorkommt. Bekanntlich 

 sind die Nachzügler im Spätherbst am feistesten, und bei 

 solchen ist dann am von Federn entblössten Körper oft nichts 

 als weissgelbes, leichtflüssiges Fett durch die Haut zu sehen, 

 das ausserdem an der Halswurzel, unter den Flügeln und 

 neben dem Steisse dicke Wülste bildet. Damit nun ein so 

 leckerhafter Braten möglichst zusammen bleibe und des Ge- 

 niessbaren nichts verloren gehe, richtet man ihn ebenfalls, 

 wie bei anderen Schnepfen, sammt den Eingeweiden zu und hält 

 gerade diese bei zweckmässiger Zurichtung für den köstlichsten 

 Leckerbissen. Indessen tritt doch nach dem allgemeinen Urteil 

 aller Feinschmecker unsere gemeine Bekassine hinsichtlich 

 des Wohlgeschmackes ihres Fleisches noch hinter die grosse 

 wie hinter die kleine Sumpfschnepfe oder Bekassine zurück, 

 überragt aber unbedingt darin die Waldschnepfe. — Auch 

 die Eier sind sehr schmackhaft. 



Dies Wildbret geht, wie das aller schnepfenartigen Vöge], 

 wenn es feist ist, wegen dieser Zartheit sehr leicht und bald 

 in Fäulnis über. Bei nur etwas warmer Witterung wird es 

 schon nach wenigen Stunden auf dem Bauche blau und grün, 

 ein unnatürlicher Geruch stellt sich ein, wird bald stärker, 

 stinkender, und in wenigen Tagen ist alles in Fäulnis auf- 

 gelöst Deshalb ist den Bekassinenschützen nicht genug zu 

 empfehlen, dem Aufbewahren dieser kostbaren Ware mehr 

 Sorgfalt zu widmen, als bei anderem Geflügel (leider auch 

 noch zu wenig) geschieht. Es ist durchaus anzuraten, aussen 

 am Xagdsacke eine Keihe kleiner lederner Schlingen zu haben, 

 an welche jede einzelne Bekassine um den Hals angeschleift 

 wird, so dass alle aussen auf der Tasche neben einander 

 in freier Luft hängen, wodurch sich zuvörderst das Gefieder 

 von selbst und sehr bald glatt macht, schnell abtrocknet und 

 schon das äussere Ansehen der Vögel sehr gewinnt. Hier 

 hängend schadet ihnen selbst die Einwirkung der Sonnen- 

 strahlen wenig, weil der freie Luftzug sie immer wieder abkühlt 

 und durchlüftet. — Wirft man dagegen eine nach der anderen, 

 noch warm und dabei nass und gedrückt, wie sie der Hund 

 zubringt, in den Sack hinein, zumal wenn dieser von Leder 

 ist, und so nach und nach Dutzende auf einander, so gerät 

 bei warmem Wetter ein solcher Klumpen durch Feuchtigkeit, 

 Wärme der Vögel und reibende Bewegung beim Tragen in 

 einen Grad fauler Gährung, noch ehe sie der Schütze nach 

 Hause bringt; solche sind nicht zum weiteren Verschicken, 

 sondern vielmehr in kurzer Zeit Aas. Die wertvollsten, näm- 

 lich die feistesten, sind dem Verderben gerade am ersten aus- 

 gesetzt, weil sie am weichlichsten sind, daher vom Hunde, 

 wenn er auch noch so leise aufzunehmen pflegt, leichter ge- 

 quetscht, auch von zu nahem Schuss oft stark beschädigt 

 werden, ja sogar beim Herabfallen aus der Luft nicht selten 

 auf bersten; alles Zufälligkeiten, die nicht zu verhindern sind, 

 aber umsomehr das Verderben befördern. 



Jene sorgfältige Behandlung der erlegten Bekassinen ist 

 vorzüglich da zu empfehlen, wo man sie als Marktware weit 

 zu transportieren hat, wo die reinlich und glatt aussehenden 

 und nicht stinkenden natürlich die willigsten Käufer finden. 

 Man verkauft in Gegenden, wo sie nicht sehr häufig vor- 

 kommen, in den grösseren Städten das Stück zu 60 Pfennig, 

 wo sie häufiger sind, wohl auch nur zu 40 Pfennig. — An 

 vielen Orten bekommt der Jäger pro Stück 10 bis 20 Pfennige 

 Schiessgeld, eine Prämie, mit der er, wenn er nicht ein guter 

 Schütze ist, nicht wohl auskommen kann. 



Schaden. 

 Im Haushalte der Natur schaden sie gewiss ebenso wenig 

 als sie dem Menschen Nachteil bringen. Noch weniger darf 

 sie der zu feurige Jagdliebhaber anklagen und ihnen die Schuld 

 beimessen wollen, wenn er bei der Bekassinenjagd Gesundheit 

 und Leben aufs Spiel setzte. 



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