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14° Écoles. 



i5° Hôpitaux suivant l'ancien système, à pavillons, à baraques, à 

 tentes. 



16° Prophylaxie générale des épidémies. — Quarantaines. — Cor- 

 dons sanitaires. — Vaccination. 



17° Surveillance sanitaire dans les maisons de tolérance. — Précau- 

 tions contre la diffusion des maladies vénériennes. 



1 8° Hygiène des casernes et campements en temps de paix et en temps 

 de guerre. 



19" Ambulances hospitalières. 



20° Service médical de bienfaisance. — Service médical de nuit dans 

 les villes. 



21° Visite des naissances et des décès. — Secours aux noyés et as- 

 phyxiés. — Société de sauvetage. 



22° Chambres mortuaires. — Cimetières. 



23° Crémation des cadavres. 



2d° Hygiène alimentaire. — Chairs et œufs. — Leur valeur nutritive; 

 méthodes pour les apprêter, pour les conserver et pour reconnaître leurs 

 altérations. 



2 5° Lait et laitages. — Leur valeur nutritive, leur conservation. — 

 Falsification. 



26° Céréales. — Légumes, herbages et fruits. — Leur valeur nutri- 

 tive, leur conservation et leurs altérations naturelles et frauduleuses. 



27° Café, thé, chocolat, substances aromatiques. — Tabac. — Leur 

 importance nutritive et hygiénique. 



28° Eau. — Examen physique, chimique et microscopique. — Eau 

 de pluie, de source, de mare, de fleuve, de mer. — Purification de 

 l'eau altérée. 



29° Boissons alcooliques. — Leur valeur nutritive. — Méthodes pour 

 en reconnaître les altérations et les sophistications. 



So" Hygiène des vêtements et des lits en rapport avec l'âge , le sexe , 

 le climat et la saison. — Examen des tissus. 



3i° Bains d'eau douce et de mer. 



32° Travail musculaire et intellectuel. — Gymnastique. 



33° Prophylaxie des maladies inhérentes aux professions et aux mé- 

 tiers. 



34° Développement de l'organisme humain en rapport avec le sexe et 

 l'âge, la race et le genre de vie. 



