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razo a home per laquai Dious i'a créât , per a) sso giotonia es pecat mortal ; e car 

 l'ome, segon cors iiatural, vol tôt joni mingar e heure, per so las causas qui son 

 contrarias a giotonia poden esser a home chascun jorn occaziou de salvacio, lo- 

 quals es contraris a trempansa e abstinensa e a contenensa , e las autras vertutz 

 qui son contra lo pechat de giotonia. Quant les effans son petitz , liom los acostuma 

 de mingar soven friandarias e lecharias e autras glotonias, e adonc se acostumen 

 les effans a esser lechadiers. E quant son grans, endevenen glotz e mal noyritz e 

 beven e mingen tant entroque s'en coffonden e ne tomhen en malaptias , e per 

 aquel pechat son dignes d'aver fam e set e d'estar en fioc e en ayga bulhen, e en 

 pena qui negun temps no a fi. Per giotonia fan los homes glotz Dieu de lor ventre 

 e de las chauzas que deziren a mingar e a heure , car en ayschi com lo dezier 

 de l'arma deu esser en pessamen en quai manieyra hom puesca mielhs servir e 

 amar Diou, en ayschi giotonia fay tôt jorn a home dezirar cum puesca aver las 

 viandas en lasquals se deliecha mingan e (c) e heven. Ane no vitz tan mal senlior 

 com es lo pechat de giotonia, car tôt jorn trabalha home, e li fay suffrir grans 

 trabalhs en percassar las viandas de que es glotz. E quant a pro mingat e es be 

 sadols fay dezirar a home cum pogues maysch mingar. E sapchas que trop heure 

 e mingar fay home indigestos £ maiapte e trist mot soven , e fay home pauhre 

 e mesprezat per Diou e per totas gens, e lo te trabalhat e irat en duey e en 

 dinat. E per so garda te que no sias glos ni cers de ton ventre , e si tant es que 

 avas temptacio de giotonia , recor a trempansa e abstinensa e a contenensa e a 

 prudensa, car atrempansa te donara santat e ayschamen mezura e abstinensa te 

 donara uzamen de razo, e te donara cossiensa en sen, quar quant l'ome se abste 

 de tota sobrefluitat, adonc enten e ama razo; e cossiensa te dara sadolamen de 

 voiomtat , e prudensa te donara a gazanbar merit en la temptacio , per la quai gazan- 

 baras gracia de Diou e ios dos donatz per las vertutz dessus dichas o lo sadolamen 

 e lo [d] coffondemen que giotonia dona. E sabes tu qxioras yest temptat de gioto- 

 nia? quant tu as pro mingat e begut e pueys deziras autras viandas per mingar, 

 per so que hi trobessas alcus deliechs. E sabes per que hiest vencut per giotonia!» 

 per so quar trobas los deliechs que as uzatz ni remembratz mingan e beven. E 

 oblidas los mais e los grans périls qui venen en cors e en arma per trop mingar e 

 per trop heure. E sabes tu per que atrempansa ni abstinensa ni contenensa no te 

 ajuden? per so quar no as forsa contra la temptacio de giotonia ni no as remen- 

 bransa de las vertutz dessus dichas qui son agradablas a Diou. Constuma es de 

 home guerrier que li menbra de son enemic abans que sia am luy en la batalha ; 

 e sabes per que? Affi que sia be assabentat e aparelhat de combatre, e que no sia 

 sobrepres ni sobdat per luy ; donc remembre te de ton enemic , so es de giotonia , 

 ans que sias sadol , e en ayschi no seras sobdat ni vencut per lo demoni qui te vol 

 vencer per aquel pecat. E si tu sabes e voles far aysso, tu no seras ponch (f. 46) 

 coflondut ni caytio ni sosmes a giotonia qui n'a trop sosmes de jos si , los quais fay 

 esser en la ira de Diou e en fioc perdurable. Sapchas que per aquest pechat a mot 

 gran poder en home lo dyable , car quant lo vol del tôt aucire , el li cor a la gola , e 

 a penas pueys li pot escapar. E en ayschi près Adam e Eva en paradis terrenal. Mot 

 desplatz a Dieu que home ame tant son ventre. Dious comanda dejunis e abstinen- 

 sas, e lo ventre comanda que om minge pro e que hom se umpla be; Dious co- 

 manda matti levar, e lo ventre di : «Trop soy pies car trop sopiey arcer, e cove me 

 a dormir e a pauzar. » Apres , quant s' es levât ben tart abans c[ue diga sas horas ni 

 fassa re de be, el pessa de son ventre puden e di : «Que poyrem huey mingar ni 



