﻿70 A. Tschirch: 



BRTJNCHORST auf. Sie färben sich eben mit Jod gelb und speichern 

 Anilinfarbstoffe sehr stark. Allein durch diese beiden Reaktionen ist 

 doch nur ihre Zugehörigkeit zu der grossen, vielgliederigen Klasse der 

 im Einzelnen noch so wenig erforschten Eiweisskörper erwiesen. Um 

 mich über die Natur der fraglichen Körper etwas eingehender zu in- 

 formiren, habe ich sie mit zahlreichen ReagentieD behandelt. Gegen 

 die meisten verhalten sie sich sehr resistent, Salzsäure, Essigsäure, Sal- 

 petersäure, Ammoniak lösen sie nicht, ebensowenig Fermente (Speichel), 

 von verdünnter Kalilauge werden sie in eine durchsichtige Gallerte 

 übergeführt. Das die Bacteroiden (zur Zeit der Entleerung der 

 Knöllchen) lösende Agens scheint in den Zellen selbst erzeugt zu 

 werden. Da wir wissen, dass z. B. bei der Keimung der Samen sehr 

 energische fermentative resp. peptonisirende Prozesse verlaufen, denen 

 unter Umständen (bei den Palmsamen) selbst die so resistente Cellu- 

 lose zum Opfer fällt, so ist es, wie ich glaube, nicht zu viel behauptet, 

 wenn man auch hier die Auflösung dieser resistenten Eiweisskörper 

 auf die Thätigkeit von Zellfermenten zurückführt. Jedoch will ich mich 

 nicht in Vermuthungen ergehen, wo die chemischen Grundlagen des 

 fraglichen Prozesses noch so dunkle sind. 



Durch mehrtägiges Verweilen in concentrirter Schwefelsäure wird 

 die ganze Masse der Bacteroiden in eine Unzahl feiner Rosetten oftmals 

 dentritisch verzweigter Krystallnadeln übergeführt *), die bei Anwendung 

 von Jod-Schwefelsäure eine gelbe Farbe annehmen. 



Es wird zu untersuchen sein, ob die Substanz der Bacteroiden 

 nicht in jene Gruppe von Eiweisskörpern gehört, die sich nur im 

 Dunkeln bilden können. Auffallend ist es, dass die Knöllchen relativ 

 arm an Schwefel sind (11,74 pCt. Schwefelsäure gegen 24,27 pC. in 

 der Wurzelasche), dagegen sehr viel Phosphorsäure enthalten. Es deutet 

 dies in Verbindung mit dem übrigen Verhalten vielleicht darauf, dass die 

 Substanz der Bacteroiden in die Gruppe der Pflanzencaseine 

 gehört, von denen einige Glieder (besonders das Legumin) bekanntlich 

 ausserordentlich verbreitet in den Samen der Leguminosen sind. So viel 

 steht aber fest: die Bacteroiden gehören zu den, Reagentien gegenüber, 

 resistenteren Eiweisskörpern. Dies ist mir ein wesentlicher Punkt, der 

 gegen die Auffassung BRUNCHORST's, sie seien ein Ferment, spricht. 

 Fermente pflegen gegen Reagentien nur wenig beständig sich zu er- 

 weisen und selbst bei geringen chemischen Eingriffen der Zersetzung 

 anheimzufallen. Nur die pilzlichen Fermente machen hiervon eine Aus- 

 nahme. Unter diese sind ja aber die Bacteroiden nicht zu rechnen, da 

 sie, wie auch schon aus ihrem ganzen Verhalten Reagentien gegenüber 

 hervorgeht, keine Pilze sind. 



HELLRIEGEL hat in seinen Versuchen zur Ermittelung der 



1) Die Reaktion gelingt nicht immer. Günstigstes Versuchsmaterial sind die 

 Knöllchen von Phaseolus multiflorus. 



