﻿Beiträge zur Kennrniss der Wurzelknöllchen der Leguminosen. 



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Dicht sein, denn es enthalten (bei der Lupine) die Samen 5,66 pCt. 

 Stickstoff 1 ), die unentleerten Knöllchen dagegen 7,25 pCt. 2 ), also nicht 

 unbeträchtlich mehr. Die Lupinenknöllchen gehören überhaupt zu den 

 stickstoffreichsten Organen der Pflanzen, ja es giebt, soweit mir be- 

 kannt, kein Pflanzenprodukt, welches stickstoffreicher wäre (es steht im 

 Gehalt etwa gleich mit den Presskuchen der Samen, die von ihrem 

 Oel befreit sind). Sie sind „förmliche Stickstoffreservoirs". Dies er- 

 scheint mir sehr bemerkenswerth. Da nun aber, wie die mikro- 

 chemische Prüfung lehrt, fast der gesammte Stickstoff von den Bacte- 

 roiden herrührt, die die Zellen dicht erfüllen und neben sich überhaupt 

 keinen Platz für andere Substanzen lassen, so erscheint es wohl als 

 viel näher liegend, dieselben als gespeicherte Eiweissstoffe, denn als 

 ein „Ferment" zu betrachten, welches (mikrochemisch wenigstens) ja 

 auch gar nicht nachweisbare, hypothetische Eiweissstoffe bilden soll. 



Selbstverständlich ist das aufgespeicherte Ei weiss kein „Neben- 

 produkt des Stoffwechsels." 3 ) 



1) E. Wolff in landwirthsch. Kalender. 1887. p. 95. Nach Siewert sind 

 in lufttrocknen Lupinenkörnern 39,13 pCt. Protein enthalten, bei der blauen Lupine 

 21,70 pCt. — in den Knöllchen (s. unten) 45,31 pCt. 



2) Trosckke theilt (Wochenschr. d. pommersch. Ökonom. Ges. 1884, Nr. 19 und 

 Landwirth 1884. p. 568) folgende vergleichende Analyse von Lupinus mit (die 

 Pflanze stand vor dem Fruchtansatz). 



Es enthalten 



die Wurzelan- 

 schwellungen 

 (Knöllchen) 

 pCt. 



die W'urzeln 

 pCt. 



Wasser 



86,95 



76,81 



In 100 Theilen Trockensubstanz finden sich: 



Rohasche 



Rohfett 



Rohfaser . . . . . 

 Gesammtstickstoff . 

 Rohprotein .... 



Eiweiss 



Stickstofffreies Extrakt 



Kali . . . 

 Natron . . 

 Kalk . . . 

 Magnesia. . 

 Eisenoxyd . 

 Manganoxyd 

 Phosphorsäure 

 Schwefelsäure 

 Kieselsäure . 

 Chlor . . . 



7,51 



4,07 



5,33 



1,31 



9.43 



52,59 



725 



1,13 



45,31 



7,06 



31,59 



5,20 



32,42 



34,61 



finden si 



ch: 



16,6 



12,8 



25 87 



24 11 



10,03 



11,23 



10,82 



11,61 



1,82 



0,32 



0,69 



0,68 



16,19 



8,84 



11.74 



24,27 



3,11 



3.28 



4,45 



3,48 



3) Schindler scheint diese Ansicht als die einzig denkbare für die, welche an 

 der Natur der Knöllchen als Eiweissspeicher festhalten, anzusehen (a. a. 0. p. 332). 



