﻿Ueber Stärkekörner, welche sich mit Jod roth färben. 109 



mathematisch-naturwissenschaftlichen Fakultät der Strassburger Univer- 

 sität benutzt worden 1 ). Die Hauptergebnisse beider Untersuchungen 

 sind nicht neu, in sofern sie einwandfrei genannt werden können und 

 das chemische Gebiet berühren. Sie bestätigen lediglich einen Teil 

 der Schlussfolgerungen, welche ich aus meinen eigenen Versuchen 

 ziehen konnte. Um eine endgiltige Klärung der Sache herbeizuführen, 

 gehe ich gleich zur Erörterung der zwischen den genannten Verfassern 

 und mir in betreff meiner Beobachtungen bestehenden Meinungs- 

 verschiedenheiten über. Ich werde, wenn nöthig an der Hand des 

 Experiments, das Irrtümliche der Einwände A. MEYEE/s und einiger 

 Angaben YUNICHIRO SHDIOYAMA's darthun. Dann bin ich der Pflicht 

 enthoben später nochmals auf die ganze Angelegenheit zurückkommen 

 zu müssen 2 ). 



Ich gehe vom Allgemeinen zum Besonderen und von der Arbeit 

 A. MEYEE's zu der zweiten in Frage kommenden. 



A. MEYER schreibt: „Die theoretischen Schlüsse, welche DAFEBT 

 aus seiner Untersuchung ableitet, sind in Folge der Confusion, welche 

 die Stärkefrage theilweise noch beherrscht, nicht klar" und setzt dann 

 verständnissinnig hinzu: „Ich will deshalb auf DAFERT's Erörterungen 

 nicht weiter eingehen ; sie sind theilweise durch meine Abhandlung 

 über die Nichtexistenz der Stärkecellulose schon hinfällig geworden". 

 Ohne mich in eine erschöpfende Besprechung des in diesen beiden 

 Sätzen Ausgedrückten einzulassen, sei hier kurz eine sachliche Be- 

 merkung gestattet. A. MEYER befindet sich in chemischen. Fragen 

 auf einem völlig irrigen Standpunkte. Er meint an Stelle der rein 

 chemischen Methode, welche in neuerer Zeit von H. T. BROWN und 

 und J. HERON, O'SULLIVAN, HERZFELD a. A. in so sorgfältiger 

 Weise zum Studium der Stärkekörper benutzt worden ist, eine be- 

 quemere, rascher zum Ziele führende Untersuchungsart anwenden zu 

 können. Dieselbe setzt sich zusammen aus den einfachsten Hilfsmitteln 

 der makrochemischen Analyse (vorzüglich Farbenreaktionen), aus ver- 

 wickelten Verfahren der sogenannten Mikrochemie und endlich aus 

 geistvollen Spekulationen. Gegen die letzteren lässt sich natürlich, so 

 lange sie nicht ausarten und echt sind, nichts einwenden. Auch ist es 

 ganz klar, dass der Chemie der Stärke aus der gewissenhaften Be- 

 nutzung des Mikroskopes sehr wesentliche Vortheile erwachsen können. 

 Nur darf man nicht auf die eine oder die andere Seite dieser Art der 

 Untersuchung ein einseitiges Gewicht legen und die auf Wägen und 



1) Beitr. zur Kenntniss des Japan. Klebreises „Mozigome". Strassburg 1886. 



2) Die Form und der Geist der von dem erstgenannten Gelehrten an meinen 

 Versuchen geübten Kritik hat etwas so fremdartiges an sich, dass ich mich damit 

 so wenig wie andere befreunden kann. Es hiesse Eulen nach Athen tragen, dies 

 weiter auszuspinnen. (Man vgl. die treffenden Bemerkungen Brunners in Bot. Zeit. 

 1886, p. 878.) 



