﻿LXXVI Leo Ehrera: 



und es stellt sich heraus, dass viele organische Stoffe zum Glykogen- 

 ansatz dienen können, wie aus der am Schlüsse dieser Notiz gegebenen 

 Uebersicht hervorgeht. Von diesen zwei Reagenzgläsern enthält das 

 eine eine ausgehungerte, das andere eine wohlernährte Hefecultur, und 

 der Zusatz einiger Tropfen Jodlösung beweist uns nochmals, wie gross 

 der Contrast zwischen beiden ist. Die physiologische Chemie hat wohl 

 nicht oft etwas aufzuweisen, was mehr in die Augen fällt, als dieses 

 und das vorhergehende Beispiel. 



Die angeführten und viele andere Thatsachen führen alle zu fol- 

 gendem Schluss: ebenso wie bei Thieren, vertritt auch bei Pilzen das 

 Glykogen vollständig die Stärke der gewöhnlichen Pflanzen. Allerdings 

 stammt die Stärke aus Kohlensäure, das Glykogen der Pilze dagegen, 

 so viel wir bis jetzt wissen, immer aus organischen Kohlenstoffverbin- 

 dungen, speciell aus Zersetzungsproducten anderer Lebewesen. Aber 

 selbst dieser Unterschied ist nicht so weitgehend, als man zuerst glauben 

 möchte; verdankt doch auch die Kohlensäure, welche die grüne Zelle 

 verarbeitet, zum grossen Theile der respiratorischen Zersetzung de** 

 Organismen ihren Ursprung. Und ist nicht etwa die Entstehung von 

 Glykogen aus Zucker oder Glycerin ein synthetischer Process, zwar 

 nicht so ausgeprägt wie die Bildung der Stärke in den grünen Ge- 

 wächsen, aber doch mit dieser vergleichbar? 



In einem vor wenigen Tagen erschienenen Aufsatze x ) hat ZOPF 

 besondere Inhaltskörper in Podosphaera sporen beschrieben und mit 

 dem Namen „Fibrosin" belegt. Dass man es hier mit einem Kohle- 

 hydrat zu thun habe, ist nicht unmöglich, wird aber durch die mikro- 

 chemischen, rein negativen Reactionen keineswegs bewiesen. Unzutreffend 

 ist ferner die Angabe, dass „sonst im Pilzreich Reservestoffe immer 

 nur in Form von Fett oder Oel gespeichert werden," da wir jetzt eine 

 ganze Reihe von Fällen kennen, in welchen das Glykogen als Reserve- 

 stoff auftritt, wie dies bei Sclerotien besonders deutlich zu beobachten 

 ist. 2 ) Dazu kommen noch einige Beispiele, bei denen verdickte Oel- 

 luloseschichten wahrscheinlich dieselbe Function ausüben. 



In Bezug auf die Glykogenbildung bei der Bierhefe hat mir Herr 

 E. LAURENT auf meinen Wunsch folgende Zusammenfassung seiner 

 Resultate eingehändigt. Ein Vergleich derselben mit dem, was in der 

 Thierphysiologie bekannt, wird sich an anderer Stelle besser anknüpfen 

 lassen. 



1) Zopf, Berichte d. deutsch, bot. Ges. 1887, pag. 275. 



2) ERRBRA, Les reserves hydrocarbonees des Champignons, Comptes rcndus, 

 3 aout, 1885. 



