Die Kleberschicht des Gras-Euclosperms. 45 



getragenen Mehl- oder Stärkebreies die beginnende Corrosion der 

 Stärkekörner erkennen. Nach 24 Stunden waren dieselben stets 

 schon hochgradig corrodirt und häufig bereits in kleine 

 Theilstückchen zerfallen, während der auf dem Fliesspapier liegende 

 Stärkebrei noch ganz intakte, oder nur versinzelt spurenweise an- 

 gegriffene Stärkekörner zeigte. Damit ist erwiesen, dass jene hoch- 

 gradige Corrosion der Stärkekövner nicht etwa auf der diastatischen 

 W'irkung von Bakterien beruht, die sich nach blos 24 stündiger Dauer 

 des Versuches niemals in beachtenswerther Menge eingefunden hatten. 

 Die Corrosion und Auflösung der Stärkekörner kann demnach nur 

 durch ein von der lebenden Kleberschicht au-^geschiedenes diastatisches 

 Ferment bewirkt werden. Dasselbe greift nicht nur Roggenstärke an, 

 sondern, wie in gleicher Weise ano;estellte Versuche ergaben, auch 

 Weizenstärke, westindisches Arrowroot und selbst die so widerstands- 

 fähige Kartoffelstärke. Am kräftigsten äussert sich die diastatische 

 Wirkung der Kleberschicht, wenn zu den Versuchen 3 — 4 Tage alte 

 Keimlinge verwendet werden. 



Dass die Kleberschicht zur Zeit der Keimung Diastase aus- 

 scheidet, ist durch die beschriebenen Versuche unmittelbar erwi'esen. 

 Es fiägt sich jetzt noch, ob die Kleberzellen das Enzym auch selbst 

 erzeugen, oder ob es ihnen im Sinne TANGL's vom Embryo, resp. 

 vom Scutellum zugeführt wird. Die Kleberschicht setzt sich nämlich 

 ununterbrochen über den Rand des Scutellums fort, wobei ihre Zellen 

 kleiner, dünnwandiger und vor Allem bedeutend niederer werden. Die 

 der Randfläche des Scutellums angrenzenden Kleberzellen sind mit der 

 Epidermis des genannten Organes innig verwachsen. Wenn auch die 

 Scheidewände von keinen Plasmafäden durchsetzt werden, so könnte 

 doch ein di osmotischer Durchtritt des vom Keimling erzeugten Enzyms 

 stattfinden, welches sodann in der Kleberschicht peripher weiter- 

 geleitet würde. Zur Beantwortung dieser Frage wurden entsprechende 

 Ringelungsversuche durchgeführt. An ruhenden, trockenen Roggen- 

 körnern wurde knapp neben dem Rande des Scutellums mit dem 

 Skalpell eine ringsherumgehende seichte Furche eingeschnitten, so dass 

 die Continuität der Kleberschicht unterbrochen war. Von den keimenden 

 Körnern wurden einige in Alkohol gelegt und später in der oben be- 

 schriebenen Weise in Bezug auf das Fortschreiten der Diastasewirkung 

 untersucht. Die geringelten Körner verhielten sich in dieser Hinsicht 

 genau so, wie intakte Körner. Die Corrosion und Auflösung der 

 Stärkekörner begann wieder in den der Kleberschicht unmittelbar an- 

 grenzenden Stärkezellen. Brachte man auf herausgeschnittene und gut 

 abgespülte Stückö der Fruchtschale und Kleberschicht eine dünne 

 Schichte von Stärkebrei, so waren nach 24 Stunden die Stärkekörner 

 fiaehr oder minder stark corrodirt, einzelne schon ganz zerbröckelt. Da 

 in Folge des Ringelschnittes die Diastase der Kleberschicht nicht 



