Zur Kenntniss des Cytoplasmas. 107 



teosomenbildung wie Silberreduction in bester Weise. Um den hier 

 vorhandenen Zucker auszuschliossen, legt man die Zellen zuerst in 

 Coffeinlösung, dann in 0,1 pCt. Ammoniak, wodurch resistente Pro- 

 teosomen erstehen, nachher einige Zeit in 60 — 70° warmes Wasser, 

 w^odurch der Zucker extrahirt wird. Bei darauf folgender Einwirkung 

 einer alkalischen Silberlösung von 1 : 100 000 w^erden diese Proteosomen 

 intensiv schwarz. 



Von besonderem Interesse ist auch die Anfangs stets vorhandene 

 Kugelform der Proteosomen wie deren Neigung, mit einander zu grösseren 

 Kugeln zu verschmelzen; beide Dinge lassen darauf schliessen, dass 

 die Substanz der Proteosomen flüssigen Aggregatzustand besitze, 

 was auch auf eine flüssige Beschaffenheit des ursprünglichen Polio- 

 plasmas dieser Zellen hinweist i), aus dem ja die Proteosomen in der ge- 

 schilderten Weise hervorgehen. 



Ersetzt man die Coffeinlösung, unmittelbar nach Entstehung 2) 

 der Proteosomen, durch Wasser, so tritt der umgekehrte 

 Prozess ein; die Proteosomen verquellen, werden schwächer licht- 

 brechend und schmelzen oft zu einem Netz zusammen, dessen Maschen- 

 räume durch weitere Quellung kleiner werden, bis sie schliesslich ver- 

 schwinden. Schliesslich ist völlige Homogenität des Polio- 

 plasmas wieder hergestellt; das Eiweiss des letzteren ist in seinen 

 ursprünglichen normalen Quellungszustand zurückgekehrt, nachdem das 

 Coffein entfernt war. Gerade in diesem Vorgang äussert sich nun ein 

 Wesen tlicher Unterschied gegenüber den Wasserausscheidungen, welche 

 beim Abtödten des Protoplasmas durch verschiedene Mittel eintreten 

 (siehe hierüber auch HOFMEISTER, Die Pflanzenzelle, § 6); in letzterem 

 Falle kann der ursprüngliche Quellungszustand durch Wasserzusatz 

 nicht mehr hergestellt werden, es ist eine irreparable Veränderung ein- 

 getreten. Die durch Coffein hervorgerufene Veränderung ist reparabel. 

 Ausserdem geht die Wasserausscheidung bei Abtödtung der Zellen 

 (Gerinnung) wohl immer viel weiter als bei Einwirkung von Coffein; 

 die Coffeinproteosomen haben noch flüssige Beschaffenheit, wie erwähnt, 

 und füllen einen beträchtlichen Raumtheil (schätzungsweise 73) <^6S 

 ursprünglich von dem Polioplasma eingenommenen Raumes aus. 



An den mit Wasser ausgesüssten Zellen kann von neuem Aggre- 

 gation durch Zusatz von 1 7oo wässeriger Coffeinlösung hervorgerufen 

 werden. 



Wirkung sehr verdünnter Kalilösungen: 1 7oo Lösung 

 bringt gewöhnlich erst nach längerer Zeit in den gerbstoffreichen Zellen 



1) Yon Berthold wurde dieser Aggregatzustand dem Protoplasma allgemein 

 zugesprochen. 



2) Am besten ist es, solche Zellen zu wählen, bei denen die Aggregation erst 

 nach dem erstmaligen Aussüssen der Schnitte (durch Spuren zurückgebliebenen' 

 Coffeins) eintritt; beim weiteren Auswaschen verschwinden dann die Proteosomen rasehi 



