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B. Frank und R. Ott< 



Datum 



Nr. 1 

 Zucker allein 



Nr. 2 

 Asparagin allein 



Nr. 3 

 Zucker und Asparagin 



7. Juni 



10. Juni 



14. Juni 



28. Juni 



18. Juli 



11. September . 



23. November . 



Flüssigkeit klar 



Flüssigkeit klar 

 Flüssigkeit klar 



Flüssigkeit klar 



Flüssigkeit klar 



Flüssigkeit ziemlich 

 klar, aber ein ge- 

 ringer weisslicher 

 Bodensatz hat sich 

 entwickelt 



Der Aveissliche Bo- 

 densatz hat sich 

 in allen Gefässen 

 deutlich vermehrt; 

 Flüssigkeit selbst 

 ziemlich klar ge- 

 blieben, doch meist 

 mit dünnem Bac- 

 terienhäutchen be- 

 deckt 



Schwache Trübung 

 nahe der Oberfläche 



Trübung hat etwas zu- 

 genommen 



Trübung hat wenig 

 zugenommen 



Trübung stärker zu- 

 genommen, auch als 

 Bodensatz sich ab- 

 setzend 



Trübung verstärkt, 



Bodensatz reichlicher 



geworden 



Trübung mehr ver- 

 schwunden, indem sich 

 die Massen zu einem 

 sehrreichlichen dicken 

 Bodensatz vereinigt 

 haben 



Pilzmassen in der- 

 selben Menge vor- 

 handen 



Deutliche Trübung 



der ganzen Flüssigkeit, 



nahe der Oberfläche am 



stärksten 



Trübung hat stark zu- 

 genommen 



Sehr starke Trübung, 

 in einer ca. Va c''^ dicken 

 Schicht an der Ober- 

 fläche milchige Massen 

 bildend 



Ausserordentlich reich- 

 liche, zu Flocken sich 

 verdichtende und Bo- 

 densatz bildende Trü- 

 bungsmassen 



Neben der dicken 

 Trübung sammelt sich 

 immer mehr Boden- 

 satz an 



Die Pilzmassen haben 

 sich zu dicken Klumpen 

 vorzugsweise auf dem 

 Boden und an den Ge- 

 fässwänden abgesetzt 



Pilzmassen in derselben 

 Menee vorhanden 



sie sicli durch Trübung der üblichen Reinculturen von Pilzen anzeigt, 

 ist dazu nicht hinreichend. Erst wenn die chemische Analyse solcher 

 Pilzculturen eine wirkliche Stickstoflfvermehrung anzeigen sollte, würde 

 ein Beweis im obigen Sinne vorliegen. Wie vorsichtig man sein muss 

 bei der Beurtheilung von Pilztrübungen, welche in Flüssigkeiten aut- 

 treten, lehrte uns z. B. eine Traubenzuckerlösung, welche als absolut 

 stickstofffrei sich erwies. Sie trübte sich beim längeren Stehen sehr 

 stark durch eine in Menge zur Entwickelung gelangende Sprosspilz- 

 form, und ergab nun dennoch bei der Prüfung auf Stickstoff ein nega- 

 tives Resultat, während eine bis zu gleicher Trübung hergestellte Auf- 

 schwemmung gewöhnlicher Bierhefe in Wasser eine sehr starke Stick- 

 stoffreaction zeigte. Die spontan entstandene Sprosspilzform erwies sich 

 unter dem Mikroskop aus sehr fettreichen, aber anscheinend proto- 

 plasmaarmen Zellen bestehend. 



