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A la mérne époque, un accident semblable arriva à un ouvrier 

 de Stains; il tomba dans le Rouillon , put sortir de Teau, et alla 

 se sécher dans une maison , où il conta sa mésaventure. Quelques 

 heures plus tard, il succomba, malgré les soins empressés dont il 

 fut Tobjet. 



La distinction entre les eaux saines et les eaux infectées ne peut 

 reposer ni sur la couleur, ni sur l'odeur, ni sur la saveur, ni sur 

 l'analyse chimifjue. En effet, les matières solides en susj^ension 

 dans feau peuvent en modifier la couleur sans lui enlever aucune 

 de ses bonnes qualités. L'odeur peut induire en erreur. Une eau 

 peut être profondément altérée sans répandre aucuneodeur; telles 

 sont les eaux de papeterie, de féculerie, de sucrerie et même de 

 boyauderie, à la sortie des fabriques. 



Si on proscrit l'odeur sulfureuse, il faudrait regarder comme 

 insalubres les eaux d'Enghien et celles de la plupart des puits ar- 

 tésiens de Gonesse, de Saint-Denis et d'Aubervilliers, dont la salu- 

 brité est incontestable. 



La saveur est un réactif qu'on ne doit employer qu'avec la plus 

 grande circonspection, à cause des accidents graves que les eaux 

 infectées peuvent produire sur l'économie. 



L'analyse chimique ne renseigne pas suffisamment sur l'alléra- 

 tion des eaux. Si on tient une eau parfaitement salubre renfermée 

 pendant quelque temps dans un flacon bien bouché, son analyse 

 élémentaire donnera toujours les mêmes résultais, et cependant 

 il est bien certain qu'avec le temps elle a éprouvé des modifica- 

 tions profondes et a perdu sa bonne qualité Ce fait se vérifie jour- 

 nellement sur les approvisionnements d'eau potable que Ton em- 

 barque à bord des navires. 



Chaptal était, sans doute, bien pénétré de cette vérité lorsqu'il 

 disait que ceux qui s'occupent de l'examen des eaux ne peuvent 

 qu'analyser le cadavie de ces liquides. 



Pour esquisser à grands traits la distinction (|ui sépare nette- 

 ment les eaux saines des eaux infectées, j'ai proposé en 1868, 

 au conseil municipal de Saint-Denis, la définition suivante : 



Une eau est saine lorsque les animaux cl les végétaux doués 

 d'une organisation supérieure peuvent y vivr(\ Au contraire, une 

 eau est infectée lorsqu'elle l.ul périr les animaux cl les xenclauv 



