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comme il veut. Les ouvriers, ayant reconnu que l'eau defécuierie, 

 dans les conditions où nous pouvions la leur livrer, est un excel- 

 lent engrais, se disputèrent Teau, à tel point que M. Boisseau dut 

 intervenir et réglementer la quantité d'eau à laquelle chaque lot 

 de terrain avait droit. Sur ce terrain on cultive toutes les plantes 

 potagères; les pois, les haricots, les oignons, les navets, les ca- 

 rottes, donnent de très-bons résultats. Les récoltes d'artichauts, 

 en 1872, ont été remarquables. Au moment de la reprise des 

 travaux de féculerie, fin d'août, les artichauts étaient en pleine 

 végétation. Sur le terrain qu'ils occupaient, nous avons répandu 

 l'eau de la fabrique. Après avoir vu, à Colombes, le gazon brûlé 

 par l'eau de féculerie , nous pouvions croire que les artichauts , 

 plantes très-délicates, ne pourraient pas résister à l'épreuve à la- 

 quelle nous les soumettions. Il n'en a rien été. Tous les artichauts 

 ont survécu, et, grâce à la douceur de la température, on a pu en 

 cueillir jusqu'au mois de février. 



Le terrain traité par l'eau de féculerie ne convient pas aux 

 pommes de terre. Chaque année, on en fait quelques planches. 

 Elles donnent des tiges de l'^Jib de longueur, et les tubercules 

 sont de mauvaise qualité et en petite quantité. 



Il résulte de ces expériences que les eaux de féculerie peuvent 

 affecter deux états bien distincts. 



A la sortie de l'usine, avant toute fermentation, elles sont ino- 

 dores, et complètement inoffensives pour les végétaux sur lesquels 

 on les répand. Si, au contraire, on les conserve dans des fosses de 

 décantation, elles deviennent très-odorantes et font périr tous les 

 végétaux. Ces deux états, si profondénaent tranchés , se succèdent 

 l'un à l'autre dans un intervalle de quelques heures. A mon avis, 

 les féculiers doivent mettre tous leurs soins à ne jamais laisser 

 leurs eaux à l'état de stagnation. Ils doivent s'appliquer à les rendre 

 parfaitement courantes sous une faible épaisseur. Cette précaution 

 a pour effets de faciliter le dépôt de la fécule et de déterminer 

 l'oxydation par l'air. On reconnaît que les eaux sont bien aména- 

 gées quand elles se colorent rapidement par l'action oxydante de 

 l'air. Elles se purifient d'autant mieux en s'infiltrant dans le sol 

 que leur couleur est d'un brun plus intense. Les eaux qui se pu- 

 tréfient sont blanchâtres, opalines, et no s'améliorent guère on 

 traversant la lorie. 



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