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fois il s'en couvre, en ne laissant passer que les yeux, ou même 

 s'y enfonce cFun seul coup pour y disparaître tout entier comme 

 réquille. Son agilité semble être en raison inverse de sa taille. 

 Quand il est jeune, ses mouvements sont vifs, saccadés : il pro- 

 gresse dans Teau par bonds rapides. Mais à mesure qu'il grandit , 

 il prend une allure plus reposée, et quand il est adulle, il ne se 

 remue ordinairement qu'avec une certaine lenteur; il échappe 

 mal aux poursuites et se laisse facilement prendre. Il est doué 

 d'une force considérable et d'une vitalité qui résiste aux plus graves 

 accidents. Un turbot jeté sur des dalles humides y peut demeurer 

 plusieurs heures, et ne paraît point avoir Irop souffert quand on 

 le remet à l'eau. Cette particularité, favorable à l'expérimentation, 

 n'est pas la seule que présente le turbot : on peut impunément 

 pratiquer sur lui de grandes plaies et des lésions considérables: 

 il en guérit dans la plupart des cas. Enfin il se prête admirable- 

 ment, en raison même de sa forme, aux vivisections : les or- 

 ganes profonds, la moelle, les nerfs, sont facilement accessibles, 

 à cause du peu d'épaisseur des m.asses musculaires latérales. Voici 

 le ntiode opératoire que j'ai généralement suivi : on prend une 

 planche de liège ayant à peu près la largeur de l'animal , on y 

 place le turbot sur un linge mouillé plié en plusieurs doubles , 

 on le fixe au moyen d'un filet, ou par des tours de bande, ou par 

 un autre linge bien tendu dans lequel on pratique une fenêtre au 

 niveau de la région à opérer. On est ainsi maître de disposer la 

 planche à son gré, de Fincliner ou de la tourner pour se mettre 

 dans la position la plus favorable, et on peut à la rigueur se passer 

 du secours d'un aide. 



Le turbot, quand il mesure seulement lo centimètres de long, 

 offre déjà un double mode de coloration, probablement propre 

 à deux variétés. Je désignerai l'une par l'épithète de maculée, 

 l'autre par celle de granitée. Dans cette dernière la coloration est 

 due à la répartition uniforme de taches noires ou biunes, sensi- 

 blement de même dimension et de même écartement, sur loniv 

 l'étendue du côté gauche (ce qu'on ap])elle vulgairement le dos 

 de l'animal). Dans la variété maculée, les taches forment desgioupes 

 distincts ayant leur place déterminée et constante c\\o/. les individus. 

 Ces taches offrent généralement une facilité à changer de Ion plus 

 grande que le vvMc de la ])eau; elles noircissent rapidemeni alors 

 que les parties voisines n'ont pas encore subi la mrme modification. 



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