Ueber die Erhaltungs-Salze. 7 



Das erste Deutsche Borsäure enthaltende Conserve-Präparat ist 

 das von Jannasch. Dieser erreichte sogar auf die Bereitungsweise 

 ein Patent für Deutschland und soll auch keinen unbedeutenden 

 Umsatz in der ersten Zeit gemacht haben. 



Sobald es aber bekannt wurde, dass das Jannasche Salz aus 

 gleichen Theilen rohen Chilisalpeter, rohen Chlorkahum und unreiner 

 Borsäure bestehe, war es mit dem Hauptgeschäfte vorbei ; und das 

 Patent erlosch wegen Nichtzahlung der Patentprämie. 



Ferner das Eisenbüttler Conserve-Salz besteht im wesentlichen 

 aus mit Borsäure zusammen geschmolzenem phosphorsauren Natron, 

 dem Salpeter und Kochsalz zugemischt ist. Bei seiner Verwendung 

 in Zuckerfabriken hat sich jedoch gezeigt, dass dieses Präparat die 

 Pilzbildung wesentlich befördert Im übrigen ist auf dieses Präparat 

 auch ein Patent ertheilt. 



Endlich das Stuttgarter Conserve-Salz, wird von einem früheren 

 Agenten des Jannasch fabricirt und es besteht das dreifache aus Borax 

 und Kochsalz ; das einfache aus einem Gemische von Borsäure, Borsäure- 

 Natron, Kalisalpeter (25 pCt) und Kochsalz. — Die Triebfeder dieses 

 Präparates ist der Redacteur der Fleischerzeitung, Borg in Berlin. 



Ganz in neuerer Zeit ist ferner noch dem Fil. Artemini in 

 Florenz ein englisches Patent Nr. 1127 vom 8, März 1882 ertheilt 

 auf ein antiseptisches^ Mittel zur Conservirung von Pleisch u, dergl, 

 welches aus einer Lösung von i Gewichtstheil Aepfelsäure und 

 II Gewichtstheile Borsäure in Wasser besteht. 



Unter den antiseptischen Verkaufs-Gegenständen des Dr. Opper- 

 mann befinden sich noch zwei deren Verwendung nur widerrathen 

 werden kann. Es sind dieses der präparirte Schwefel und der 

 Conserve Aether. 



Was den präparirten Schwefel anlangt, so sagt Dr. Oppermann 

 in seiner Preis-Liste darüber Folgendes: Derselbe dient dazu, auf 

 feuerfester Unterlage öfter in geringer Menge angesteckt, die Luft 

 von Aufbewahrungsräumen, Rauchkammern, Kellern, etc. so zu 

 desinficiren, dass die Bildung von Schimmel unmöglich ist. Aus- 

 genommen von dieser Desinficirung sind Räume, in welchen Milch 

 und in Töpfen oder Fässern nicht gut verdeckte Butter aufbewahrt 

 wird. Verpackung in Packeten etwa von Y2 ^^^o an, sowie in Fässern 

 pro Kilo I ^. 25 Pf. Es folgt dann noch eine umfassende Reclame 

 über die Unschädlichkeit, indem er sich auf bedeutende Chemiker, 

 Aerzte etc. bezieht. 



Dieser präparirte Schwefel ist nur eine Vermischung von 7 

 Theilen Schwefelblume mit i Theil Kalisalpeter. Das Kilo Schwefel 

 blumen kostet 35 Pf.; das Kilo gereinigter und gepulverter Salpeter 



