:ademie des sciences. 



Grains decortiques » 9 



Teguments » 8 



De tous ces chiflres on peut immediatement tirer quelques conclusions 

 du plus haut interet. On voit d'abord que le cuivre se rencontre dans toutes 

 les parties de la plante, ce qui lui suppose une mobilite qu'on ne lui 

 connaissait pas; ensuite que, pendant la periode d'accroissement, a part les 

 organes qui sont depuis longtemps mortifies, comme l'ecorce d'un vieil 

 arbre dont le cuivre provient en partie de l'exterieur ('), ce metal s'accu- 

 mule de preference la ou il y a davantage d'eau, c'est-a-dire aux points qui 

 possedent la plus grande activite vitale. En general, et laissant de cote les 

 phenomenes de maturation qui meritent d'etre examines a part, les organes 

 qui se dessechent en vieillissant s'appauvrissent en cuivre, pour le ceder a 

 ceux qui naissent et se nourrissent de leurs reserves. C'est ainsi que chez les 

 plantes arborescentes les bourgeons sont constamment plus riches en cuivre 

 que le bois et meme l'ecorce; chez les plantes vivaces qui ne se depouillent 

 pas completement en hiver, il en est de meme, et les jeunes feuilles con- 

 tiennent plus de cuivre que les vieilles dans leur matiere seche. 



11 est alors evident que ce n'est pas par simple evaporation des solutions 

 alimentaires que le cuivre se depose dans les tissus vegetaux; en d'autres 

 termes, son accumulation n'est pas, comme on pourrait le croire d'apres les 

 exemples bien connus de la silice et du carbonate de chaux, la consequence 

 d'un phenomene uniquement physico-chimique, mais bien celle d'un pro- 

 cessus analogue a celui qui preside a la nutrition de la plante. 



Si maintenant nous considerons ce qui arrive au moment de la matura- 

 tion, nous voyons le cuivre se diriger nettemenl vers les fruits ; les graines 

 de legumineuses encore vertes en renferment davantage que leurs gousses, 

 et l'ecart s'accentuea mesure que la maturation progresses c'est exactement 

 l'inverse de ce qui se passe pour le calcium, qui s'accumule dans les cosses 

 comme dans les feuilles mortes et en general tous les organes qui ont 

 evapore beaucoup d'eau, et ne se trouve qu'en petite quantite dans les 

 grains. On trouve plus de cuivre dans l'albumen ou les cotyledons decor- 

 tiques que dans leurs enveloppes; enfin la meme difference s'observe si Ton 

 compare l'amande a la coque des noyaux ou a la pulpe des fruits charnus, 



(') A Paris, les poussieres noires qui se deposent par temps sec sur les branches 



