l4t) AGADEMIE DES SCIENCES. 



J'indique dans le Tableau suivant les resultats enregistres apres 48 heures 

 d'incubation, terme qui m'a semble le plus favorable pour faire mieux 

 ressortir les differences qui existent entre les divers essais. 



Subtiiis. 

 Tyrothri 



Le signe -+- indique une culture moyenne, le signe H — I- une culture abondante et le 

 signe o une culture nulle. 



Le pouvoir catalysaot a ete determine en melangeant intimement dans un urometre 

 io cm ' du milieu liquide temoin ayant donne une culture abondante avec 5 cm ' d'eau 

 oxygenee a i2 vo1 . Le volume d'oxygene degage a ete mesure apres 3o minutes de contact. 



On remarque que, pour tous les tubes dans lesquels les germes se son! 

 developpes, la recherche pour retrouver I'eau oxygenee n'a pas eu de 

 resultat, alors qu'elle a donne un resultat positif pour les tubes oii le 

 developpement microbien ne s'est pas produit. 



Le subtiiis et le tyrothrix possedant un pouvoir catalysant el eve ont 

 rapidement decompose Teau oxygenee, ajoutee meme a doses massives, 

 et se sont developpes, dans ce cas, avec la meme intensite que dans le 

 temoin. 



Les autres germes ont un pouvoir catalysant de plus en plus faible qui 

 tombe a zero pour le ferment lactique dans les conditions ou je me suis 

 place : la dose la plus faible d'eau oxygenee a done suffi a empecher le 

 developpement de ce ferment ( 1 ). 



Je me suis "assure que la decomposition de l'eau oxygenee constatee 

 dans mes essais etait imputable a une action diastasique. Cette action 

 continue, en effet, a se manifester apres filtration du milieu de culture 



(») Tai remarque que le subtiiis et le tyrothr 

 pouvoirs catalysants parfois ties dilFerents, suivar 

 ehoisi. G'est aussi la difference de milieu qui explir 



