SEANCE DU 9 FEVRIER 1920. 337 



La flore fongique du fromage de Brie est beaucoup plus complexe qu'on 

 ne l'a cru jusqu'ici. J 1 ai etudie systematiquement des echantillons provenant 

 de differentes caves d'affinage. 



Au cours de la maturation, on voit aussi se developper, en dehors des 

 Penicilles bien connus, toute une flore fongique qui comprend par ordre de 

 frequence : 



Fusarium sarcochroum Desm. et Geolrichum candidum link qu'on ren- 

 contre presque constamment; puis, avec beaucoup moins de frequence, 

 Trichosporium sp. et Bolryotrichum piluliferum Sacc. et March. 



Enfin, sur des specimens desseches ayant subi l'affinage, on trouve encore 

 souvent Hormodendr on cladosporioides (Fresen.) Sacc, Gymnoascus luteus 

 Zuk. et une espece de Lasiobotrys sp. 



Tous ces Champignons presentent uniquement la forme conidienne, a 

 l'exception du dernier, qui dans les tubes de culture donne des peritheces. 

 Bien que tres repandues dans la nature, ces moisissures sont encore mal 

 connues. G'est ainsi que deux des especes etudiees nTont presente d'inte- 

 ressantes particularity qui n'ont jamais ete decrites et qu'il convient de 

 signaler. 



Trichosporium sp. — Cette Dematiee apparait comme un feutrage cotonneux, 



