ACADEMIE DES SCIENCES. 



PHYSIOLOGIE. — Creation de vitamines dans Vintestln des lapins recevant 

 line nourriture sterilisee a haute temperature. Note ( de M. F. Forties et 

 M me Lucie Randoix, presentee par le Prince de Monaco. 



On sait que les animaux recevant une nourriture sterilisee a haute tem- 

 perature meurent bientot avec un ensemble de symptomes auxquels on a 

 donne le nom d'avitaminose. 



Apres beaucoup d'autres, nous avions verifie ce fait sur de nombreux 

 lapins, lorsque Tun d'eux nous offrit uneexception remarquable. Ils'agissait 

 d'un lapin de belle grosseur (3 kg environ) qui recevaitdepuis plus de trois 

 mois une nourriture composee de choux, carottes et son haches et portes 

 pendant i heure a une temperature superieure a i25°et qui, bien loin de pre- 

 senter aucun phenomene d'avitaminose, continuait a augmenter de poids. 



Nous cherchions l'explication de cette maniere si insolite de se comporter, 

 lorsque M. Lapicque appela notre attention sur la singuliere habitude que 

 presentail ce lapin de manger frequemment ses dejections. 



Les experiences relalees ici ont ete entreprises dans le but d'etablir si 

 l'ingestion des dejections est vraiment capable de s'opposer aux accidents 

 de l'avitaminose. 



Dans toutes ces recherches, nous avons employe la methode de sterili- 

 sation des aliments decrite par nous dans un travail precedent ( ' ). Un ther- 

 mometre a maxima place au milieu de la masse a steriliser pendant son 

 sejour dans 1'autoclave nous donnait toute certitude au sujet de la tempe- 

 rature atteinte. 



1'rernicre serU (£ experiences* — Six lapins faisanl partie d'une meme portte el ages 

 d'environ 3 semaines sont repartis enire plusieurs lots. 



A. Un premier lot compose de quatre individus est nourri avec le melange indique 

 de legumes haches et de son porle a i25 -i3o° pendant environ i heure. 



Ces lapins continuent a augmenter de poids pendant 7 jours environ, puis arrive 

 une courte periode stationnaire suivie de la phase d'amaigrissement, au cours de 

 laquelle, vers le dixieme jour, on voit eclater des crises convulsives et une paralysie du 

 train posterieur. Finalemenl. les quatre lapins meurent avec les accidents classiques 

 de 1'avitaininose du onzieme jour an di x-seplieme jour. 



B. Un temoin recoit la meme nourriture que ceile des quatre lapins precedents, 

 mais ces aliments no sont pas sterilises. II se maintient en bon elat pendant plus de 

 100 jours; son poids croit progressivement et passe de 4*27* a 2 kg , 080. On le saenfie 



