SEANCE DU 19 AVRIL I920. 969 



sur les peptones (indol), mais non sur les autres matieres albuminoi'des 

 etudiees. 



Seul, le Bacillus subtilis attaque energiquement les matieres albuminoi'des 

 diverses et pousse la degradation assez loin. Dans les tubes ou s'est operee 

 la digestion des cubes d'albumine d'ceuf, la reaction du biuret a ete posi- 

 tive, indiquant la presence 'd'albumoses et de peptones; et nous avons pu 

 mettre en evidence, dans le culot de centrifugation, des sphero-cristaux de 

 leucine et des cristaux de tyrosine. 



Ce microbe secrete, en outre, de la presure, mais pas de casease. G'est 

 done un ferment proteolytique energique. 



II. Action sur l'uree. — La serie des microbes a ete ensemencee en eau 

 peptonee renfermant 2 g d'uree et i s de peptone pour ioo cm> d'eau. Une 

 petite quantite d'uree etant decomposee pendant la sterilisation, nous nous 

 sommes servis de tubes de ce milieu, sterilises en meme temps et dans les 

 memes conditions. Par dosage calorimetrique de l'ammoniaque, les tubes 

 de milieu sterilises servant de temoins, on pouvait ainsi apprecier rapide- 

 ment la transformation plus ou moins active de [l'uree en carbonate d'am- 

 moniaque sous Tinfluence des bacteries. 



Les microbes n os 1, 2et 3 sont des agents de la fermentation de l'uree ; le 

 Bacillus subtilis ne possede qu'une action legere sur cette substance; les trois 

 autres sont absolument sans action. 



III. Action sur les nitrates. — II etait interessant, egalement, de recher- 

 cher si ces microbes pouvaient posseder une action denitrifiante. 



On sait, depuis Grimbert (*), que les ferments denitrifiants peuvent etre 

 qualifies de vrais quand ils degagent l'azote des nitrates en solution peptonee 

 et de denitrifiants indirects quand ils ne produisent ce resultat qu'en 

 presence des principes amides du bouillon. Nous avons recherche Taction 

 denitriiiante de nos microbes dans ces deux milieux additionnes de i B 

 pour 100 de nitrate de potasse pur. 



Pour la recherche des nitrites, nous nous sommes servis de reactif de 

 Griess. La reaction a ete recherchee au bout de il\ a 4# heures. 



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