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Or FAgence economique de l'lndo-Chine a Iransmis au Jardin colonial, 

 aux fins d'analyses, des racines de manioc provenant du Canibodge, dans 

 lesquelles la matiere azotee est beaucoup plus abondante. 



Les racines proviennent de semis de graines effectues a Pnom-Penh par 

 M. Martin de Flacourt, directeur des Services agricoles du Carobodge, en 

 vue d'obtenir des varietes nouvelles, Les plants issus de ces semis ontete 

 etudif's avec soin, selectionnes, et, parmi les varietes nouvelles obtenues, six 

 se sont montrees meilleures que les autres par des qualites de precocite ou 

 par un rendement de racines plus eleve. 



L'analyse chimique effectuee sur ces echantillons a donne les resultats 

 suivants : 



(p. 100). (p. 100). (p. 100). (p. 100). (p. 100). (p-100). 



Humidite it ,58 11,02 11,16 11,06 11,00 10,72 



Matieres azotees 2 , 9 3 4,33 4,33 4,33 6,g3 7, 43 



Matieres saccharifiables 7 4,oo 7 5,3o 76,00 77,60 70,00 75,60 



Cellulose brute 2,70 2,65 2, 7 3 2,10 2,55 2,i3 



Cendres 2,48 2,80 2,5o 2, 7 4 2,88 2, 7 4 



Acide cyanhydrique (en milli- 



graramespounoosde matieres). 3,7 4 ? 7 2,2 7,8 6,0 2,4 



Le point remarquable mis en evidence par ces analyses est, sauf pour 

 le n° 1, la ricbesse elevee en matieres azotees de ces varietes nou- 

 velles et tout particulierement pour les n ns 5 et 6. Dans ces deux 

 dernieres varietes, la ricbesse en matieres azotees est presque egale a celle 

 du riz, et cette remarque est tout a fait digne d'altention si Ton se rappelle 

 que le manioc est la base de Palirnentation pour un grand nombre d'indi- 

 genes : la plus grande ricbesse en azote augmente en efTet la valeur nutri- 

 tive de ces maniocs. 



Ces nouvelles varietes de manioc appartienncnt a la categorie des maniocs 

 doux, c'est-a-dire ne renfermant que des traces decide cyanbydrique (ce 

 que l'analyse a du reste confirme). Cependant pour ne doser que des 

 matieres azotees alimentaires, les analyses ont ete faites apres elimination 

 totale de 1'acide cyanbydrique. 



