l3gG ACADEMIE DES SCIENCES. 



Les limi 



tes de temps fixees r. 



moyenne d 



le i pour ioo en su 



diminue, h 



l vitesse de reaction di 



plication cl( 



i la methodc. D'ailleui 



rieure aux 



procedes connus : liq 



formes d'er 



nploi ; iode et carbonat 



remarquer 



que, tandis que les an 



d'oxydatio, 



n, il est fait appel ici a 



plus specify 



que. 



haut conviennent pour une teneur 

 reducteur; quand la concentration 

 ue egalement, ce qui complique l'ap- 

 >us ne la presentons pas comme supe- 

 r cupro-polassique sous ses diverses 

 : sodium ('). Mais il convient de faire 

 s procedes utilisent tous une reaction 

 ; reaction moins generate et par suite 



B. L'application au dosage du glucose de la reaction que nous etudions 

 peut revetir une autre forme; elle peut faire inlervenir la variation de 

 pouvoir rotatoire qui resulte de la transformation du glucose en glucohep- 

 tonate. 



Les deux glucoheptonates isomeres a et (3, qui prennent naissance, ont 

 un pouvoir rotatoire tres faible. Nous ne l'avons pas determine pourchacun 

 d'eux, maisseulementceluide leur melange, tel qu'il resulte de la reaction, et 

 nous avons trouve x n = -+. i°,87. Ceci revient a direque louts*? passe comme 

 si le pouvoir rotatoire du glucose tombait, sous Taction du cyanure, 

 de + 53°a -hi°,8j. 



Des lors on cornprend, sans qu'il soit necessaire d'insister, le parti qu on 

 en peut tirer pour le dosage du glucose melange a d'autres corps actifs sur 

 la lurniere polarisee, niais nereagissant pas sur le cyanure (saccharose, glu- 

 cosides, etc.). La seule precaution a prendre est d'employer un exces de 

 cyanure, qui peut etre tres grand sans inconvenient, et de s'assurer par des 

 examens polarimetriques, a des intervalles convenables, que la reaction a 

 atteint sa limite. II est clair que ce resultat est obtenu d'autant plus rapi- 

 dement que Texces de cyanure est plus considerable. 



2° Execs de glucose, combuuiison inte^rale du cyanure. — Pour donner 

 une idee de la vitesse de combinaison du cyanure en presence d'un exces de 

 glucose, nous rapportons Texperience suivante : 



A 6 s de miel dissousdans i2 cm3 d'eau, nous avons ajoute o g ,25 de cyanure 



(») J. Bodgaolt, Journal de Pharmacie et Chimie, ~» serie, t. 10, 1917, p. 97- 



