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identiques avec un meme serum, mais variables avecdes serums de nature 



ou d'origine differentes. 



Pour un serum normal dont l'extrait sec oscille entre 89 s et 98 s par litre, 

 on isole 42 g a 46 s de globulines insolubles, 3o g a 35 s de serum et 3 g , 4 a 4 s ? 2 

 de corps gras et lipo'idiques par litre de serum. 



Conclusion. — Notre methode de travail diflere completement des 

 methodes classiques etudiees par Hofmeister, Starke, Mich ail off, J. Kauder, 

 basees sur la precipitation fractionnee des albumino'ides sous Taction de 

 doses massives de sels neutres (sulfates d'ammonium, de magnesium, de 

 sodium) qui doivent ensuite etre eliminees par dialyse. Elle repose sur la 

 demineralisation du milieu, ne met en oeuvre que des actions chimiques 

 extrOmement faibles et permet des separations qui peuvent etre quantitatives. 



BACTERIOLOGIE. — Action de la chloropicrine sur quelques fermentation* 

 bacteriennes. Note de M. Gabriel Bertkand et M U3< Rosenblatt, 

 presentee par M. E. Roux. 



Nous avons signale, dans une Note precedente ('), que la chloropicrine 

 agissait energiquement contre certains micro-organismes de fermentation 

 appartenant a la classe des champignons. Nous montrerons aujourd'hui 

 que Taction antiseptique de cette substance n'est pas moindre vis-a-vis des 

 ferments bacteriens que nous avons examines. 



Experiences sur le ferment lactique. — Nous avons choisi le ferment 

 bulgare que Tun de nous avait particulierement etudie autrefois ( 2 ) et qui 

 est d'une grande activite. 



Dans une premiere serie d'experiences, le microbe a ete ensemence dans 

 de Teau de louraillons additionnee de 1 pour 100 de peptone Chap, et de 

 4 pour 100 de glucose. Le liquide nutritif, reparti parportionsde io cm dans 

 des tubes a essais, a ete sterilise une demi-heure a -+- 1 15°, additionne apres 

 refroidissement de chloropicrine, ensemence avec une culture recente et 

 mis a Tetuve a H- 37°. Le glucose, dont le poids reel etait de o g ,38o par 

 tube, a plus ou moins disparu au cours de la culture, faisant place a de 



