SEANCE DU l4 JUIN 1920. 1469 



Tacide lactique. On a dose ce qui en restait apres 10 jours. Voici les 

 resultats obtenus : 



Dans une deuxieme serie d'experiences, on a ajoute a chacun des tubes 

 une memc quantite (o g ,3oo) de carbonate de calcium, dans le but de satu- 

 rer au fur et a mesure Tacide lactique produit et de permettre ainsi au 

 microbe de pousser plus loin la fermentation. Apres 10 jours, on a dose, 

 d'une part, le glucose disparu; d'autre part, d'apres le carbonate dissous, 

 le poids d'acide lactique produit. On a trouve : 



En reinarquant que les quantites de sucre disparues et d'acide lactique 

 produites ne peuvent etre trouvees qu'a 2 inff ou 3 in& pres pour les preuiieres 

 et a 5 m8 a io ms pres pour les secondes, on voit que la fermentation a ete 

 arretee par Faddition d'une dose de chloropicrine de 20 Tni; a 3o™ g par litre, 

 meme dans le cas ou la culture avait ete realisee dans un milieu tres favo- 

 rable, contenant du carbonate de calcium. 



Experiences sur le ferment ammoniac a I. Nous nous sommes servis d'un 

 microbe, retire d'une urine en putrefaction, qui transformait rapidement 



