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Cette hypothcse est en harmonie avec ce que nous savons sur la genese 

 de nombreux autres principes odorants des plantes; cependant des 

 recherches precises pouvaient seules en infirmer ou en demonlrer la legiti- 

 mite. Les resultats des experiences que nous avons institutes dans ce but, 

 experiences dont certaines ont ete realisees avant 1914? conduisent a des 

 conclusions qui ne laissent place a aucun doute sur la validite de rhypothese 

 en question, au moins dans tous les cas que nous avons examines. 



Nous avons applique a ces recherches les methodes de traitement et 

 d'etude des plantes fraiches, que nous avons deja si souvent utilisees, dont 

 le premier stade consiste a arreter instantanement la vie de la plante par un 

 traitement a Talcool bouillant ou a l'eau bouillante. On detruit ainsi les 

 ferments susceptibles de provoquer la transformation des principes imme- 

 diats coexistants; ceux de ces derniers qui sont solubles passent dans le 

 liquide alcoolique ou aqueux qui a servi au traitement, les autres restent 

 fixes sur le tissu vegetal ; en tout cas, la composition chimique du produit 

 total represente a peu pres exactement celle du vegetal frais que la methode 

 a fixkt d'une far on rapide et definitive. En particulier, pour le sujet qui 

 nous occupe, cette methode est absolument indispensable, etant donne que 

 la coumarine semble apparaltre dans les tissus vegetaux sous les plus 

 minimes influences. 



Les experiences rapportees dans cette Note ont trait a deux genres de 

 plantes a coumarine : Melilots et Asperule odorante ('). 



Mki.ii.ots. - I. Melilot officinal, Melilolus officinalis Willd. - La plante 

 arrachee et transported avec precaution au laboratoire est traitee deux a 

 trois heures apres sa recolte (28 juin). 3oo fi de parties vertes, feuilles 

 et rameaux, sont projetes dans 2ooo cm3 d'eau bouillante; on maintient 

 I'ebullition pendant quelques minutes. Apres refroidissement et decan- 

 tation du liquide, la plante est broyee et remise a nouveau en contact 

 avec la meme liqueur. Apres une nouvelle ebullition de quelques minutes, 



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