SEANCE DL T 28 II IX 1920. l54g 



Aspkiuij: oi.ioiia.yit., Asperula odorata L. — La methode biochimique de 

 recherche des glucosides dedoublables par Temulsine a ete appliqu£e, 

 vingt-quatre heures apres la recolte, a un lot de plante fraiche cueillie, 

 dans les Ardennes, le 9 mai, au debut de la floraison. Les liqueurs 

 extractives (ioo cul3 == ioo g de plante fraiche) etaient fortement levogyres. 

 Sous Tinfluence de Temulsine, la rotation a progresse vers la droite; apres 

 un contact de i4 jours avec le ferment, a la temperature de 18 environ, il 

 s'est fait ainsi un changement de 3°54(/= 2) correspondant a la formation 

 de 0^720 de sucre reducteur (exprime en glucose), pour ioo cm '; ces valeurs 

 correspondent a un indice de reduction enzymolytiquede 184. On a observe 

 en meme temps la production d'un produit brun noiratre, accentuant la 

 coloration deja tres foncee de la liqueur extractive. 



De plus, au cours de Taction de l'emulsine, on a pergu une odeur intense 

 dc coumarine, alors qu'aucune odeur ne s'est developpee dans la liqueur 

 gardee comme temoin; Tisolemenl de la coumarine de la liqueur odorante 

 a pu se faire facilement par entrainement a la vapeur d'eau. 



On peut d'ailleurs attester avec la plus grande nettete Tapparition de 

 coumarine, sous Tinfluence de Temulsine, en operant sur de tres petites 

 quantites de matiere premiere : on prend parexemple io rra3 (= lo^de plante 

 fraiche) de liqueur extractive traitee par le ferment, on fait avec de Teau 

 un volume de i5o cm1 et Ton distille de fagon a obtenirSo 131 dedistillatqu'on 

 epuise par 4o m ' d'ether; celui-ci, seche sur du sulfate de soude anhydre et 

 evapore doucement, laisse un residu evidemment peu abondant, mais cepen- 

 dant tres net et tres caracteristique de coumarine incolore, cristallisee en 

 aiguilles. L'essai fait dans les memes conditions sur la liqueur extractive 

 temoin conduit a un resultat totalement negalif. 



Les recherches qui viennent d'etre rapportees montrent que la couma- 



