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den Weinbau-Kongress in Heilbronn vom 14,—17. September d. J. 
übersendet. 
nicht nur fäulnisswidrig, sie verhindert auch das Eindringen der 
Luft und bewahrt so das Obst vor dem s. g. Einschrumpfen. 
Herr Bluth pflichtet dem Ebengesagten bei, empfiehlt auch die 
Anwendung doppelt geglühten Kohlenstaubes, wie solcher von Herrn 
Runge hierselbst zu beziehen, wünscht jedoch Mittel ausfindig 
gemacht zu sehen, wodurch der Allgemeinheit, namentlich in diesem 
obstreichen Jahre, auf einfachere und billigere Weise genützt wird. 
err Brettschneider räth, das Obst in Kleie oder in Kohlen: 
staub aufzubewahren. 
riese zu Gross-Camin konservirt sein Obst in Kellern 
und ist es ihm gelungen, selbst feinere Obstsorten bis zu unseren 
im April stattfindenden Ausstellungen in schönem Aussehen und 
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Obstes in büchene Tonnen, welche mit Papier ausgefüttert sind, hat 
sich als ein gutes Konservirungsmittel bewiesen; das so aufbewahrte 
Obst hält sich aber, aus den Tonnen genommen, nicht lange 
Herr Späth konservirt sein Obst in eigens zu diesem Behufe 
angefertigten aus Latten bestehenden Spinden in Kellerräumen. I 
den Spinden sind leicht herauszunehmende Tabletten angebracht, um 
‚von Zeit zu Zeit und ohne grosse Mühe kontroliren zu können, o 
fehlerhaftes Obst vorhanden. Kellern, welche an der Nordseite 
gelegen, giebt er zur Aufbewahrung des Obstes den Vorzug vor den 
an der Sonnenseite gelegenen. 
ie Frage: „Sind schon Versuche angestellt, das Obst in der 
Weise zu konserviren, wie man Gemüse oder Kartoffeln aufbewahrt ?* 
wird dahin beantwortet, dass man in Russland dergleichen Versuche 
